Spruce
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Thời gian làm lạnh: 10 giờ
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 276 | Calo |
| 0g | Mập |
| 65g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 276 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 8mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 65g | 24% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Canxi 57mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Trong số các aguas frescas được phục vụ trên khắp châu Mỹ Latinh, horchata (hoặc-CHAH-tah) đứng đầu danh sách yêu thích ở Mexico. Đồ uống ướp lạnh làm mới kết hợp nước và / hoặc sữa với trái cây, hạt, quả hạch hoặc ngũ cốc (như hạt vừng hoặc dưa đỏ, hạnh nhân, quả óc chó, hoặc gạo trắng và quế). Bạn có thể mua xi-rô đóng chai để làm horchata, nhưng phiên bản này giúp bạn dễ dàng chuẩn bị horchata tự chế từ đầu.
Thành phần
- 1 chén gạo trắng hạt dài (chưa nấu chín)
- 1 thanh quế (khoảng 5 inch, vỡ thành nhiều mảnh)
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh
- 5 cốc nước uống (chia)
- 1/2 chén đường
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Nghiền gạo trong máy xay cho đến khi đạt độ sệt.
Spruce
Ném nó bằng thanh quế và vỏ chanh, và để nó nằm yên trong hộp kín ở nhiệt độ phòng qua đêm.
Spruce
Cho hỗn hợp gạo trở lại vào máy xay và trộn cho đến khi các miếng que quế bị hỏng hoàn toàn.
Spruce
Thêm 2 cốc nước vào hỗn hợp và khuấy nó.
Spruce
Đặt nó trong tủ lạnh để ngâm trong 2 giờ.
Spruce
Lọc chất lỏng vào bình hoặc bát qua một cái rây mịn hoặc một vài lớp vải mỏng, vắt thường xuyên để loại bỏ càng nhiều nước gạo càng tốt.
Spruce
Thêm 3 chén nước còn lại và đường; khuấy đến khi đường hòa tan.
Spruce
Làm lạnh horchata cho đến khi lạnh hoàn toàn.
Spruce
Phục vụ nó trên băng, nếu muốn.
Spruce
Công thức biến thể
- Cà phê Horchata: Thực hiện theo công thức cơ bản, thêm 1 đến 2 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan với đường ở bước 4. Dừa Horchata: Ở bước 4, thay 1 cốc nước bằng 1 cốc nước cốt dừa (không phải kem dừa). Dâu Horchata: Thêm 2/3 cốc dâu tây tươi hoặc đông lạnh vào hỗn hợp sau bước 3; xay đến khi mịn. Vanilla Horchata: Thêm 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani vào mỗi ly horchata ngay trước khi phục vụ. Chocolate Horchata: Thêm 1 đến 2 muỗng canh bột ca cao vào hỗn hợp sau bước 3; trộn hoặc khuấy mạnh cho đến khi mịn. Nut Horchata: Thêm 1/3 chén hồ đào hoặc quả óc chó băm nhỏ vào hỗn hợp sau bước 3; xay đến khi mịn.
Thẻ công thức:
- Cơm
- tráng miệng
- Latin
- buổi tiệc
