Hình ảnh Alex Hayden / Getty
Thách thức lớn nhất với chảo gang là làm sạch chúng đúng cách để chúng không bị mất gia vị và bị rỉ sét. Gia vị đề cập đến một lớp dầu đã được nấu chín vào lỗ chân lông của sắt và ngăn gang bị rỉ sét. Gia vị cũng ngăn thức ăn dính vào chảo.
Dưới đây là các bước để làm sạch chảo gang của bạn sau khi bạn sử dụng nó:
- Đầu tiên, để chảo nguội. Cạo sạch bất kỳ mẩu lớn của thực phẩm nấu chín. Nếu đồ được nướng trên, đun sôi một ít nước trong chảo để nới lỏng. Bây giờ, sử dụng bàn chải lông cứng hoặc máy chà sàn, chà sạch chảo bằng xà phòng nhẹ và nước nóng. Rất nhiều người sẽ bảo bạn không sử dụng xà phòng vì họ sợ xà phòng sẽ làm tan gia vị của bạn. Vấn đề là, có một sự khác biệt giữa gia vị và dầu mỡ. Bạn không muốn để lại một lớp dầu mỡ trên chảo, vì cuối cùng nó sẽ bị ôi và làm cho thức ăn của bạn bị hỏng. Vì vậy, sử dụng xà phòng nhẹ; bạn sẽ rất vui vì bạn đã rửa sạch chảo, lau khô bằng khăn lau bếp (mặt bếp và mặt dưới) và đặt lên mặt bếp. Làm nóng nó chỉ trong một phút và đổ một lượng nhỏ dầu ăn lên chảo. Một kích thước của một phần tư là rất nhiều. Bây giờ sử dụng một miếng vải bếp để chà dầu đó lên khắp bề mặt chảo. Nhận nó vào các góc và lên các bên, quá. Tôi không khuyên bạn nên sử dụng khăn giấy cho việc này vì bạn có thể để lại rất nhiều sợi giấy nhỏ trên khắp chảo.
À chính nó đấy. Rửa sạch, lau khô và bôi dầu. Thực hiện theo các bước đơn giản này và dụng cụ nấu bằng gang của bạn sẽ cho bạn nhiều năm sử dụng.
