Spruce
- Tổng cộng: 3 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1 bia (1 khẩu phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 146 | Calo |
| 0g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 bia (1 khẩu phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 146 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 14mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 12g | 4% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Canxi 14mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Không thể quyết định phong cách bia để thưởng thức tối nay? Thưởng thức hai loại bia hoàn toàn khác nhau trong cùng một ly với màu đen và nâu phổ biến. Đây là thức uống bia nhiều lớp mà bạn có thể thấy được rót ở các quán bar trên khắp nước Mỹ, và nó rất dễ làm tại nhà.
Trong khi một số người có thể nghĩ rằng tên của thức uống này đề cập đến chính trị Ailen, chúng tôi có thể đảm bảo với bạn rằng nó không phải. Tên này bắt nguồn từ hai loại bia mà nó yêu cầu: rượu bia nhạt (như Bass Ale, Boulevard, hoặc Sierra Nevada) ở phía dưới và Guinness Stout (hoặc một con cá đuối đen tương tự) ở trên cùng. Hai loại bia này tạo ra các lớp "đen và nâu" hoàn hảo trong ly nếu chúng được rót đúng cách. Khi bạn uống nó, bạn sẽ thấy hai lớp vẫn tách biệt và kết thúc hoàn toàn trái ngược với thức uống đầu tiên.
Màu đen và nâu đã biến đổi vòi thanh hiện đại, mà bây giờ thường được trang trí bằng một "muỗng đen và tan". Như bạn sẽ thấy, muỗng là chìa khóa để tạo ra các lớp của thức uống bia này và tương tự.
Thành phần
- Bia ale nhạt 6 ounce
- 6 ounce bia Guinness
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đổ đầy một nửa ly thủy tinh với rượu bia nhạt.
Spruce
Làm nổi Guinness lên trên bằng cách rót từ từ lên mặt sau của muỗng để rót đầy ly.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Thủ thuật tạo các lớp bia
Có hai yếu tố làm cho thức uống bia nhiều lớp thành công: mật độ của hai loại bia và rót chậm, gián tiếp.
Mật độ của bia: Giống như bất kỳ đồ uống nhiều lớp nào, một chất lỏng sẽ chỉ nổi lên trên lớp kia nếu nó có mật độ nhẹ hơn (hoặc trọng lượng riêng) so với chất lỏng ở dưới đáy.
Bởi vì bia không giống như rượu, bất kỳ loại bia nào cũng có thể có mật độ khác với loại khác, ngay cả khi hai loại bia có cùng kiểu dáng. Không phải tất cả các dáng người sẽ nổi trên đỉnh như Guinness (mặc dù nhiều người làm như vậy) và không phải tất cả các ales nhạt đều nặng như Bass Pale Ale và có thể chịu được trọng lượng của Guinness. Nếu bạn muốn thử đồ uống này với các nhãn hiệu bia khác nhau, bạn có thể cần thử nghiệm để tìm ra sự kết hợp thành công.
Rót chậm, gián tiếp: Một lần nữa, lấy bài học từ các loại cocktail và shot nhiều lớp, đồ uống bia nhiều lớp sẽ chỉ hoạt động nếu được rót đúng cách. Rót bia thứ hai của bạn theo cách thông thường, nghiêng nghiêng ly và rót xuống bên hông sẽ không hoạt động nếu bạn muốn nó nổi lên trên cái khác.
Bạn phải chặn và làm chậm việc rót bia, đó là lý do tại sao một cái muỗng là cần thiết. Bằng cách lật bất kỳ muỗng nào và đổ bia lên mặt sau của nó, dòng chảy bị gián đoạn và phân phối. Phương pháp rót nhẹ nhàng này cho phép hai chất lỏng vẫn tách rời khi chúng kết hợp với nhau trong ly.
Để có được một cú đổ hoàn hảo, bạn sẽ cần phải thực hành. Đó không phải là một thực hành xấu! Thưởng thức một vài trong số những "loại bia thực hành" đó và dành thời gian để hoàn thiện kỹ thuật của bạn.
Lời khuyên
- Nếu bạn đi du lịch đến Ireland, một điều bạn không nên làm là gọi một món đồ đen và tan tại quán rượu. Đó là một thứ của Mỹ và có thể sẽ bị coi là thô lỗ ở Ireland. Thay vào đó, hãy yêu cầu Guinness của bạn trực tiếp từ vòi. Quy tắc nghi thức tương tự áp dụng cho bom xe Ailen. Nếu bạn thực sự muốn đưa trải nghiệm bia nhiều lớp của mình lên một tầm cao mới, trang web Perfect Black and Tan dành riêng cho việc xếp lớp bia và có số lượng kết hợp bia ấn tượng có thể xếp lớp. Họ thậm chí có một phần chứa đầy các loại bia ba lớp và đã phát triển một "công cụ phân lớp bia". Thiết bị này trông giống như nút thoát nước cho bồn rửa nhà bếp của bạn và làm cho việc rót bia thậm chí còn dễ dàng hơn so với mẹo dùng thìa của người pha chế.
Làm thế nào mạnh mẽ là một màu đen và Tan?
Độ cồn của một màu đen và nâu chỉ đơn giản là trung bình của hai loại bia bạn đổ. Ví dụ: nếu bạn đi với sự kết hợp Bass Pale Ale và Guinness tiêu chuẩn, nó sẽ đạt khoảng 4, 7% ABV.
Công thức biến thể
Black và Tan không đơn độc trong thế giới của các loại bia nhiều lớp và có nhiều sự kết hợp khác hoạt động. Đối với tất cả các loại đồ uống phổ biến này, kỹ thuật là như nhau, chỉ có các loại bia đã thay đổi. Nói chung, một loại đồ uống có tên "đen" sẽ kêu gọi Guinness, mặc dù những loại tương tự có thể hoạt động tốt như vậy.
- Đen và Xanh lam : Mặt trăng xanh đứng đầu Guinness. Đen và Nâu: Newcastle Brown Ale đứng đầu với Guinness. Đen và Vàng: Rượu táo như Angry Orchard hay Magners đứng đầu với Guinness. Đen và đỏ : Raspberry lambic đứng đầu với sô cô la mập mạp. Hoặc màu đỏ Ailen của Killian đứng đầu với Guinness. Đen và Cam: Rượu bí ngô đứng đầu với một con mập mạp. Đen và Trắng: Bất kỳ loại bia sáng màu nào đều có bia đen.
Thẻ công thức:
- bia
- người Anh
- buổi tiệc
- đồ uống
