-
Bánh sô cô la
Được sử dụng với sự cho phép từ Michelle Anderson
Dâu tây và sô cô la là một sự kết hợp ngon miệng có thể được sử dụng như một chiếc bánh vinh quang trang trí trên nhiều loại bánh nhân dịp khác nhau như bánh cưới, bánh ngày Valentine và bánh tắm. Quả mọng tươi có thể được sử dụng với nhiều hương vị bánh cũng rất thành công, từ vani đến sô cô la và hạnh nhân mềm.
-
Chọn dâu tây hoàn hảo
Được sử dụng với sự cho phép từ Michelle Anderson
Bạn sẽ cần
- Dâu tây tươi, tốt nhất là trong mùa Parchment sô cô la chất lượng tốt ForkSaucepanSmall Bowl
Dâu tây sô cô la khô chỉ đẹp như những quả dâu tây bạn chọn cho trang trí này. Hãy chắc chắn rằng các loại quả mọng không có vết thâm, rất tươi và có màu sắc dễ chịu. Dâu tây tốt nhất để sử dụng cho trang trí này là trái cây theo mùa vì nó ngon hơn và thường không đi quá xa để đến cửa hàng hoặc chợ. Rửa cẩn thận trái cây bằng tay trong nước mát hoặc trong một cái rây cẩn thận để loại bỏ tất cả các vết bẩn. Bạn sẽ cần phải rửa quả mọng ngay cả khi mua chúng hữu cơ vì những quả này được trồng rất gần với bụi bẩn và có thể rất cứng. Sau đó sử dụng một miếng rửa chén sạch để thấm khô dâu tây để đảm bảo que sô cô la ra bên ngoài trái cây.
-
Sô cô la tan chảy
Được sử dụng với sự cho phép từ Michelle Anderson
Bạn không cần quá nhiều sô cô la để tạo ra một thiết kế đẹp trên quả mọng, có thể là một cốc cho vài chục quả. Đặt một cái chảo nhỏ với khoảng một inch nước ở dưới đáy ở nhiệt độ thấp và đặt một cái bát kim loại nhỏ lên trên nó. Bạn đang tạo ra một nồi hơi đôi mà không phải mua dụng cụ nấu đắt tiền. Hãy chắc chắn rằng bát nhỏ không nhúng vào nước sô cô la của bạn có thể bị cháy và đưa nước vào đun sôi nhẹ. Đặt một vài ô vuông sô cô la chất lượng tốt vào một bát kim loại nhỏ. Tiếp tục cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn, chú ý không làm cháy nó và lấy bát ra khỏi nhiệt. Ngoài ra, hãy đảm bảo đồ dùng của bạn không bị ướt hoặc sô cô la của bạn có thể bị giữ lại thành một khối không sử dụng được.
-
Sôcôla mưa trên dâu tây
Được sử dụng với sự cho phép từ Michelle Anderson
Điều quan trọng là phải làm ướt những quả dâu tây trong khi sô cô la mịn và lỏng để có được những đường chẵn hẹp trên quả. Trải dâu tây lên một miếng giấy da và dùng nĩa làm ướt sô cô la thành những dòng mỏng trên quả dâu. Không có mẫu thiết lập để làm theo nhưng chú ý không tạo ra các cụm. Nếu sô cô la bắt đầu nguội, đặt bát qua nước sôi cho đến khi nó tan chảy trở lại. Hãy thử xen kẽ sô cô la trắng và đen để có hiệu ứng thú vị. Bạn cũng có thể muỗng sô cô la tan chảy vào một túi đường ống có đầu tròn nhỏ hoặc túi giấy gấp và sử dụng công cụ đó để tạo ra các đường chính xác hơn. Kẹo màu tan chảy cũng được chấp nhận cho các loại quả mọng, như màu hồng hoặc vàng pastel. Những trang trí nhiều màu sắc này rất đáng yêu cho các thiết kế bánh Phục Sinh hoặc Ngày Valentine. Cho phép sô cô la cứng trên dâu tây và lưu trữ trong tủ lạnh cho đến khi cần thiết.
