Hình ảnh Michael Piazza / Getty
Hầu hết các loại thịt được làm bằng bắp cải thái nhỏ và được gọi là xà lách trộn, nhưng bất kỳ loại rau có thể cắt nhỏ nào cũng có thể được chế biến thành một món salad giòn, ngon và được gọi là một món ăn ngon (bằng chứng là các Bí quyết ngon miệng Cole Cole).
Lợi ích của Cole Slaw
Vì xà lách trộn được làm bằng bắp cải thịnh soạn hoặc các loại rau tương tự mạnh mẽ khác, chúng có thể đứng lên mặc quần áo trước thời gian, khiến chúng trở nên hoàn hảo cho việc đi dã ngoại, mang đến nồi, hoặc làm cho đám đông khi bạn muốn làm món ăn trước.
Giống như Tossed Green Salads, slaws và coleslaws rất linh hoạt, và là một món ăn tuyệt vời để chơi, ngay cả đối với những người mới nấu ăn. Miễn là bạn tuân theo các nguyên tắc này và tiếp tục nếm thử, bạn có thể tạo xà lách trộn của riêng mình hoặc điều chỉnh bất kỳ công thức nào theo sở thích của bạn:
Bước 1: Thay đồ
Các loại rau chân thành trong xương sống đứng lên tốt để ăn mặc sắc nét. Sử dụng tỷ lệ của một phần dầu (dầu ô liu, dầu thực vật hoặc dầu canola Dầu hạt dẻ cũng rất đáng yêu, như dầu hạnh nhân hoặc dầu óc chó, kem nặng sẽ tạo ra một vệt kem ngon lành) cho một phần axit (giấm táo, trắng hoặc giấm rượu vang đỏ, giấm sherry, hoặc nước chanh), cộng với muối, hạt tiêu và bất kỳ gia vị nào khác. Lưu ý rằng một chút đường có thể cân bằng với nước sốt giằng này mà không cần thêm dầu (và kết hợp độc đáo với than trên thịt nướng). Tổng cộng có khoảng 1 đến 2 muỗng canh thay cho mỗi 1 chén rau xắt nhỏ là một quy tắc tốt.
Bước 2: Cắt nhỏ rau
Sử dụng mandoline nhà bếp, nếu bạn có một con dao, nhưng một con dao sắc bén sẽ làm tốt công việc và "xé nhỏ" bắp cải Rau, ớt và cải xoăn đều là những lựa chọn tốt bằng cách cắt chúng thành những sợi nhỏ. Các loại rau cứng hơn như cà rốt hoặc su hào có thể được cắt nhỏ hơn theo nghĩa đen trên một vắt lỗ lớn nếu bạn thích.
Bước 3: Xé rau và rau
Thêm một chút nước sốt tại một thời điểm, và xé rau với nước sốt, đảo và thêm nước sốt một chút cho đến khi rau được phủ đều nhưng phủ hoàn toàn với nước sốt.
Bước 4: Thêm các loại thảo mộc hoặc các loại trang trí khác
Sau khi các loại rau chính được tráng đều với nước sốt, hãy thêm bất kỳ loại thảo mộc, hương liệu hoặc các chất bổ sung khác vào xà lách trộn và quăng vào lỗ để kết hợp chúng đều.
Phục vụ bạn
Phục vụ xà lách trộn ngay lập tức hoặc lưu trữ nó, được bảo hiểm và ướp lạnh, trong vài giờ. Nhiều con vật thậm chí có thể được lưu trữ qua đêm. Họ sẽ héo một chút, nhưng không nhất thiết phải theo một cách hoàn toàn khó chịu.
