Hình ảnh JGI / Jamie Grill / Getty
Bạn có thể đang mơ về những hình ảnh của mình xuất hiện trong chiến dịch Whole Food tiếp theo hoặc trên trang bìa của tạp chí Food & Wine, thảo luận với các đầu bếp tên tuổi trên khắp thế giới, và nếm thử các món ăn và đồ uống ngoạn mục cả ngày trong khi bạn đang lấp đầy tài khoản ngân hàng của mình. Nghe có vẻ tuyệt vời, nhưng chỉ cho thấy phần nổi của tảng băng chìm. Đối với hầu hết các nhiếp ảnh gia thực phẩm, có một chút hối hả và sáng tạo cần thiết để kiếm tiền từ công việc và kỹ năng của họ. Tìm hiểu làm thế nào các nhiếp ảnh gia thực phẩm có thể kiếm sống bằng chụp ảnh hoặc nói về công việc và kỹ năng của bạn thông qua các hội thảo, lớp học, hợp đồng nói chuyện hoặc viết blog. Các nhiếp ảnh gia cũng có thể kiếm tiền bằng cách bán hình ảnh dưới dạng bản in hoặc chứng khoán.
Nhiếp ảnh gia thực phẩm trong nhà
Hầu hết các nhiếp ảnh gia thực phẩm là các nhà thầu độc lập, nhưng có một vài vị trí nhiếp ảnh thực phẩm toàn thời gian và bán thời gian trong xuất bản, phương tiện truyền thông, và các tập đoàn thực phẩm lớn hơn có sẵn. Họ rất khó đến và công việc có thể trở nên hơi đơn điệu theo thời gian. Khách hàng có thể thuê bạn làm nhiếp ảnh gia theo yêu cầu để đến văn phòng của họ mỗi tuần một lần (hoặc tháng) và chăm sóc các nhu cầu chụp ảnh của họ. Có rất nhiều sự sắp xếp với các khách hàng lớn hơn mang lại sự ổn định và linh hoạt cho người chụp. Tốt nhất là thương lượng người giữ lại hoặc phí dự án hàng tháng, để phạm vi, ngân sách và dòng thời gian được thiết lập nâng cao.
Chụp ảnh biên tập
Tạp chí thực phẩm như Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking hoặc CleanEating, để kể tên một vài người, thường xuyên thuê nhiếp ảnh gia thực phẩm để chụp công thức nấu ăn, nhà hàng hoặc sự kiện cho các ấn phẩm in và trực tuyến của họ. Và đừng quên các ấn phẩm thương mại và thích hợp nhỏ hơn - các nền tảng trực tuyến như Epicquil, SeriousEats và Food52 hoặc những người khổng lồ như Thời báo New York có nhu cầu chụp ảnh thực phẩm vô tận. Bài tập biên tập rất phong phú nhưng thường có ngân sách nhỏ. Tuy nhiên, họ cung cấp sự tự do sáng tạo và là công cụ tiếp thị tuyệt vời. Giám đốc nghệ thuật và người mua chú ý đến các hạn mức tín dụng và thường chọn tên cho quảng cáo và các cảnh quay thương mại khác.
Chụp ảnh thương mại
Từ các thương hiệu thực phẩm lớn đến nhà hàng địa phương của bạn, mọi người trong lĩnh vực ẩm thực (và hơn thế nữa) đều cần chụp ảnh thực phẩm chất lượng trên cơ sở liên tục. Quảng cáo cần phải mới mẻ, thực đơn được cập nhật và các phương tiện truyền thông xã hội đang thèm khát nội dung. Nếu bạn chỉ mới bắt đầu, hãy xem các nhà hàng địa phương, nhà sản xuất thực phẩm và các ngành công nghiệp. Giới thiệu bản thân và xem họ có nhu cầu và ngân sách cho các dịch vụ của bạn không. Nếu bạn đang mở rộng sự nghiệp và đang tiếp cận các thương hiệu lớn hơn, sẽ đến lúc bạn cần xem xét việc thuê một đại lý để giúp bạn tiếp cận, tiếp thị và đàm phán.
Giảng bài
Hội thảo
Nhiều hình ảnh học tốt nhất trong một hội thảo hoặc lớp học nhỏ - truy cập trực tiếp vào người hướng dẫn và đầu vào của các sinh viên khác có thể tạo ra tất cả sự khác biệt. Dạy một hội thảo cuối tuần về nhiếp ảnh thực phẩm với một nhà tạo mẫu thực phẩm tại một studio có nhà bếp lớn, ánh sáng tốt và nhiều đạo cụ là tốt nhất, vì bạn có thể thiết lập chương trình giảng dạy, khung thời gian và giá cả của riêng mình. Ở đây lợi thế là bạn có quyền sở hữu hoàn toàn đối với nội dung, nhưng quá trình tiếp thị, tổ chức và đăng ký cũng rơi vào tay bạn. Tuy nhiên, đừng đánh giá thấp sẽ mất bao nhiêu thời gian để tập hợp một sự kiện như thế này.
Nói
Là một nhiếp ảnh gia thực phẩm có kinh nghiệm và có kinh nghiệm, bạn có thể muốn kể câu chuyện của mình, hiểu biết về ngành hoặc chia sẻ lời khuyên tại các hội nghị, hội thảo hoặc sự kiện. Nhiều khả năng bạn sẽ bắt đầu với các hợp đồng nói chuyện không trả tiền để làm ướt chân và xây dựng một vài cuộc nói chuyện đặc trưng. Một khi bạn cảm thấy thoải mái và đã xây dựng lịch sử diễn giả của mình, hãy tiếp cận các nhà tổ chức sự kiện thực phẩm và tìm kiếm cơ hội. Hầu hết các sự kiện đặt trước loa của họ. Tỷ lệ rất khác nhau và một lần nữa phụ thuộc vào chuyên môn của bạn, nhận dạng tên, ngân sách của họ và kỹ năng đàm phán của bạn. Bạn có thể sẽ thấy rằng nói là một yếu tố quan trọng trong việc tiếp thị dịch vụ của bạn.
Viết blog
Dường như đã có một triệu (hoặc nhiều) blog thực phẩm ngoài kia, nhưng bạn vẫn có thể tạo một blog tốt hơn hoặc trong lĩnh vực của bạn có thể thành công. Kiếm tiền từ blog hoạt động thông qua bán quảng cáo, tài trợ, bán sản phẩm hoặc quyên góp. Trước tiên hãy thiết lập chủ đề của bạn, một thói quen viết blog và tiếp thị và bắt đầu xây dựng đối tượng của bạn. Phải mất thời gian và nỗ lực để xây dựng động lực nhưng một khi bạn có một lực kéo, lượt theo dõi và lượt xem trang sẽ đủ cao để bạn có thể tiếp cận các doanh nghiệp về bán hàng và tài trợ quảng cáo. Nếu bạn có được một người theo dõi trung thành, bạn cũng có thể cung cấp sản phẩm và dịch vụ của riêng bạn.
