Jupiterimages / Getty Images
Mất bao lâu để làm Tamales?
Làm tamales không khó, nhưng nó là một quá trình rất tốn thời gian. Có thể mất cả ngày để chuẩn bị một lô tamales lớn từ đầu đến cuối, vì vậy hãy xóa lịch nếu đó là kế hoạch của bạn. Các bước khác nhau mất thời gian. Chúng bao gồm làm masa (bột) và làm cho đầy, thường bao gồm thịt và / hoặc rau nấu chín, và sau đó hấp tamales. Một bước nữa là đóng gói chúng để đóng băng để thưởng thức trong tương lai. Để chia nhỏ nhiệm vụ, bạn có thể chuẩn bị bột và nhân vào một ngày và bọc và hấp chúng vào ngày hôm sau.
Lắp ráp các thành phần và thiết bị
Điều quan trọng là đảm bảo bạn có hoặc có thể nhận được tất cả các thành phần bạn sẽ cần để làm tamales. Bạn không muốn bắt đầu quá trình này và sau đó phải chạy đến cửa hàng hoặc chợ đặc sản. Điều này thậm chí còn nhiều thách thức hơn nếu bạn bao gồm việc tạo ra tamale như là một phần của lễ kỷ niệm ngày lễ và các cửa hàng của bạn bị đóng cửa.
Đầu tiên, đọc qua công thức cho bột cho tamales và lập danh sách những gì bạn sẽ cần để có được. Thông thường, điều này bao gồm masa harina và mỡ lợn, có thể là những mặt hàng khó tìm hơn, đặc biệt là nếu chúng được bán hết trong mùa lễ làm tamale.
Sau đó, chọn một chất làm đầy và thêm các thành phần đó vào danh sách của bạn cùng với vỏ ngô để hấp chúng. Các chất độn điển hình bao gồm thịt bò băm nhỏ, thịt gà xé hoặc thịt, đậu, phô mai Mexico và ớt. Bạn sẽ muốn đảm bảo bạn có thể có được các loại ớt mong muốn.
Bạn cũng sẽ cần một nồi hấp lớn để nấu tamales. Đây có thể là một nồi hấp tamale đặc biệt hoặc một nồi cực lớn với một rổ hấp ở phía dưới. Một khi bạn đã có nồi hấp và các thành phần sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu làm tamales.
Làm và hấp Tamales của bạn
- Bắt đầu bằng cách chuẩn bị bột. Tiếp theo, hãy chuẩn bị các miếng trám mà bạn sẽ sử dụng. Sau đó, chuẩn bị vỏ ngô và bọc tamales, đây có thể là một hoạt động thú vị cho gia đình và khách của bạn. phút
Lưu trữ Tamales của bạn
Trừ khi bạn có một cuộc tụ tập rất lớn, có khả năng là bạn có kế hoạch lưu trữ một số tamales của bạn để thưởng thức sau này. Chúng sẽ giữ tốt trong tủ lạnh trong vài ngày hoặc bạn có thể đóng băng chúng trong tối đa ba tháng trong một hộp kín
Cách phục vụ Tamales
Theo truyền thống, một tamale được phục vụ đơn giản, như là. Chỉ cần kéo vỏ ngô ra và thưởng thức. Hoặc bạn có thể đặt chúng trên một cái đĩa và đổ chúng lên với nước sốt. Ví dụ, sốt ớt xanh cho thịt lợn hoặc thịt gà, hoặc sốt ớt đỏ cho thịt bò. Đôi khi tamales được phục vụ trong vỏ ngô, và đôi khi chúng được mở và loại bỏ cho bạn.
Tamales - Bí quyết và Lời khuyên cho Makig Them
