Hình ảnh thực phẩm RF / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 1 9x13 lasagna (12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 162 | Calo |
| 8g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 9x13 lasagna (12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 162 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 508mg | 22% |
| Tổng lượng carbohydrate 19g | 7% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 5g | |
| Canxi 341mg | 26% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Lasagna primavera này là một công thức làm trước tuyệt vời vì nó có thể được lắp ráp và làm lạnh vào đêm trước khi bạn có ý định phục vụ nó. Nước sốt và phô mai ricotta không có sữa rất dễ làm và không tốn kém, nhưng sự kết hợp tạo ra một bữa tối tuyệt vời, thuần chay. Thức ăn thừa cũng rất tốt cho bữa trưa để mang đi làm hoặc đi học.
Đây là công thức của chúng tôi cho Ricotta không sữa, chỉ mất vài giây để làm và rất ngon.
Thành phần
- Đối với sốt phô mai không sữa:
- 1/4 chén bột
- 1/3 chén men dinh dưỡng
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 cốc sữa hạnh nhân
- 2 muỗng cà phê giấm táo
- Tùy chọn: 1/2 muỗng dầu ô liu
- Đối với nước sốt trắng:
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1/3 chén bột (đa dụng)
- 1 tép tỏi lớn (thái nhỏ)
- 3 cốc sữa hạnh nhân
- 2 túi / 20 ounce rau bina (đông lạnh nhưng tan băng và ép giữa khăn giấy)
- 1/2 muỗng cà phê muối (cộng thêm hương vị)
- Đối với Lasagna:
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- Mì lasagna 8 ounce
- 1 công thức ricotta không sữa (xem ghi chú đầu)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 400 F.
Làm sốt phô mai. Kết hợp bột, men dinh dưỡng và muối trong một cái chảo nhỏ. Thêm ¼ cốc sữa hạnh nhân, khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi hỗn hợp được kết hợp tốt. Thêm sữa hạnh nhân còn lại, giấm và dầu (nếu sử dụng), khuấy cho đến khi mịn. Đặt chảo lên lửa vừa và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 4-5 phút. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và đặt sang một bên.
Làm nước sốt trắng. Trong một cái chảo nhỏ, làm nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Khuấy liên tục, thêm bột mì và tỏi và nấu cho đến khi bột có mùi hơi thơm, khoảng 2 phút. Dần dần thêm sữa hạnh nhân, đánh cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đun sôi nước sốt, hạ nhiệt xuống thấp và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 4 phút. Thêm rau bina và muối cho vừa ăn. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và đặt sang một bên.
Trong khi đó, mang một vài cốc nước muối để đun sôi trong một stockpot cỡ trung bình. Thêm dầu ô liu và mì lasagna. Đun sôi ít hơn khoảng 2 phút so với hướng dẫn của nhà sản xuất, xả mì vào một cái chao và rửa lại bằng nước lạnh.
Lắp ráp lasagna. Đổ một lượng nhỏ nước sốt phô mai vào đáy của món thịt hầm 9 19 x x 13. Đặt một lớp mì đã nấu chín lên trên nước sốt, tiếp theo là một lượng nhỏ nước sốt trắng, tiếp theo là ricotta không có sữa, tiếp theo là một lớp mì khác. Lặp lại cho đến khi tất cả các loại mì được sử dụng, xen kẽ sốt trắng với sốt phô mai, kết thúc với sốt phô mai ở trên. Nướng lasagna cho đến khi vàng nâu trên đầu, khoảng 40 phút. Phục vụ ấm áp.
Thẻ công thức:
- Mì nướng kiểu Ý
- bữa tối
- người Ý
- ngã
