Chaiyaphan Pitakkwanskul / EyeEm / Getty Images
- Tổng cộng: 6 phút
- Chuẩn bị: 6 phút
- Nấu: 0 phút
- Nghỉ ngơi bột: 30 phút
- Năng suất: 10 bánh (10 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 57 | Calo |
| 2g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 10 miếng (10 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 57 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 337mg | 15% |
| Tổng lượng carbohydrate 8g | 3% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Canxi 130mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này dành cho một loại bột chiên truyền thống được gọi là bánh chiên Guyan. Chúng còn được gọi là bánh Trini, bánh nướng và phao.
Mặc dù nó được gọi là nướng, nhưng nó không được nấu trong lò nướng. Thay vào đó, nó là chiên sâu. Phao có lẽ là tên phù hợp nhất với chúng bởi vì một khi trong dầu, bột nổi lên bề mặt và phồng lên.
Bánh là món ăn kèm phổ biến nhất cho món nướng và cá mập hoặc cá muối chiên.
Thành phần
- 4 chén bột (đa dụng)
- 4 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng đường (hạt trắng)
- Tùy chọn: nhúm quế
- 1 muỗng bơ (không ướp muối)
- 1 cốc nước ấm
- 2 chén dầu (để chiên sâu)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một tô lớn, trộn bột mì, bột nở, muối, đường và quế tùy ý cho đến khi trộn kỹ.
Chà bơ vào hỗn hợp bột.
Thêm đủ nước, 1 muỗng canh một lần, để tạo ra một bột mềm. Khi bột kết lại với nhau, nhào trong 2 đến 3 phút. Xoa bột với một ít dầu và để yên, đậy nắp trong ít nhất 30 phút.
Nhào bột còn lại trong 1 phút và sau đó chia bột thành 10 phần bằng nhau và tạo thành các quả bóng.
Đun nóng dầu trong chảo sâu và để lên đến 350 F. Dầu nên nóng nhưng nhất định không hút thuốc.
Cán một miếng bột thành hình tròn 3 1/2 đến 4 inch. Thêm bột vào dầu nóng. Bột sẽ chìm và trong vòng 2 giây bắt đầu nổi lên trên cùng của chảo. Sử dụng một cái muỗng nồi được xử lý lâu, dùng muỗng múc dầu lên trên mặt bột để nó tiếp tục phồng lên. Ngay khi nó được phồng hoàn toàn, lật nó lên. Bạn sẽ nhận thấy rằng nó bắt đầu nổi bong bóng và di chuyển xung quanh chảo. Để nấu cho đến khi mặt dưới có màu nâu đẹp mắt.
Sử dụng một cái muỗng có rãnh, loại bỏ nướng từ chảo cho hết dầu thừa. Đặt trong một cái bát lót giấy.
Lặp lại quá trình cho đến khi tất cả các bánh được chiên.
Ăn với cá mập chiên hoặc cá chiên (xào). Ăn như là hoặc với phô mai, bơ, giăm bông, mứt, hoặc thạch.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- bánh rán
- bột chiên
- bữa ăn sáng
- caribbean
