Hình ảnh EyeEm / Getty
Một phương pháp làm sạch bếp gas cũ là bọc các tấm lưới nấu bằng giấy nhôm, vặn vỉ nướng ở mức cao trong 20 phút, để nguội, và sau đó chỉ cần gạt bỏ tro. Giấy bạc giữ nhiệt từ các vòi đốt khí dưới lưới và giảm hầu như mọi thứ thành tro khô mịn có thể dễ dàng làm sạch.
Tác động tiêu cực của kỹ thuật làm sạch
Mặc dù nghe có vẻ là một ý tưởng tuyệt vời, hầu hết các vỉ nướng hiện đại chỉ đơn giản là không thể xử lý nhiệt từ phương pháp này. Khi hầu hết các vỉ nướng gas được chế tạo với các bộ phận bằng gang nặng, đây không phải là vấn đề. Hôm nay nó là. Một hộp lửa nướng hiện đại thường được làm bằng thép dập và đầu đốt được dự định là những bộ phận tiêu hao bị hao mòn và có thể được thay thế.
Sức nóng dữ dội được tạo ra bởi quá trình làm sạch này có thể làm cong các tấm lưới nấu, làm vỡ các mồi lửa gốm và gây ra mỏi kim loại trong đầu đốt. Tồi tệ hơn, các khí bị bắt có thể đốt cháy, các dòng khí và ống có thể tan chảy, và nhiệt độ bên trong các thùng kín có thể vượt quá nhiệt độ an toàn để lưu trữ bình propan.
Ý kiến nhà sản xuất đồ nướng
Các nhà sản xuất vỉ nướng lớn đã đưa ra tuyên bố cảnh báo người tiêu dùng để tránh thực hành làm sạch lá nhôm do những lo ngại về an toàn. Weber cảnh báo rằng phương pháp này "có thể bẫy khí và trở thành nguy cơ hỏa hoạn và chặn luồng khí gây ra nhiệt rất cao có thể làm hỏng van, đầu đốt và đường cung cấp có thể khiến vỉ nướng không an toàn khi sử dụng." Để thay thế an toàn, họ khuyên nên làm nóng trước vỉ nướng (không có giấy bạc) trên cao trong vòng 10 đến 15 phút để đốt cháy tất cả thức ăn còn sót lại trước khi nướng.
Tương tự như vậy, Char-Broil cảnh báo rằng "đơn giản là một ý tưởng tồi để làm sạch bất kỳ vỉ nướng nào theo cách này… Chặn vỉ có thể làm quá nóng toàn bộ hộp lửa và buộc nhiệt vào các khu vực không nhất thiết phải được thiết kế cho nhiệt quá mức."
Một số nhà sản xuất khác có ý kiến tương tự. Thật không may, một số phương tiện truyền thông có uy tín vẫn chỉ ra phương pháp đốt giấy bạc (vì đôi khi nó được gọi là) là cách tốt nhất để làm sạch vỉ nướng gas bẩn. Vì các nhà sản xuất cảnh báo chống lại nó, bảo hành của bếp gas có thể bị vô hiệu nếu quá trình nướng bị hỏng do quá trình này.
Nếu bất cứ ai ủng hộ phương pháp làm sạch vỉ nướng gas này, đừng làm theo lời khuyên của họ ngay cả khi họ tuyên bố đã sử dụng thành công. Có thể một vỉ nướng có thể chấp nhận điều trị này một lần, hai lần hoặc thậm chí thường xuyên hơn, nhưng cuối cùng khả năng phá hủy vỉ nướng hoặc gây ra tai nạn nghiêm trọng là rất cao.
