Spruce / Katarina Zunic
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 8 phần
Sau khi bạn làm tan thịt gà tây, đừng ném gói giông vào bên trong khoang mặc dù vẻ ngoài không hấp dẫn của chúng, vượn có thể là một phần thiết yếu của bữa ăn Lễ Tạ ơn đầy hương vị. Không chỉ có thể sử dụng những con vượn mà bao gồm tim, gan, mõm và cổ, để tạo ra nước sốt, chúng còn làm tăng hương vị của nước sốt phương Nam cổ xưa.
Sự khác biệt giữa mặc quần áo và nhồi là gì? Các tên có thể cung cấp cho bạn một đầu mối. Băng được nấu bên ngoài gà tây, trong khi nhồi được nấu bên trong con chim. Tuy nhiên, ở nhiều địa điểm, các thuật ngữ được sử dụng thay thế cho nhau, mặc dù cả hai hầu như luôn được gọi là "mặc quần áo" ở miền Nam.
Đừng ném những món ngon!
Thành phần
- Giáp từ 1 con gà tây
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- Cần tây 1/4 chén (thái nhỏ)
- 1 chén hồ đào (xắt nhỏ)
- 1/2 chén bơ
- 8 chén bánh mì khô (khoảng 14 lát bánh mì)
- 1 muỗng cà phê muối nêm (hoặc muối cần tây)
- 1 muỗng cà phê gia vị
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce / Katarina Zunic
Trong một cái chảo, kết hợp giẻ, nhưng không phải gan, với đủ nước để phủ và muối.
Spruce / Katarina Zunic
Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ, cho đến khi mềm.
Spruce / Katarina Zunic
Thêm gan từ những con vượn; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 25 phút nữa. Giáp mát và nước dùng hơi.
Spruce / Katarina Zunic
Hủy bỏ và băm nhỏ; đặt sang một bên và dự trữ 1 chén nước dùng.
Spruce / Katarina Zunic
Làm nóng lò ở 350 F.
Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa thấp, và nấu hành tây và cần tây cho đến khi mềm. Trong một bát lớn, kết hợp hỗn hợp rau với vụn bánh mì, giấm xắt nhỏ, muối nêm, gia vị và hạt tiêu. Thêm nước dùng dành riêng, đảo nhẹ để làm ẩm.
Spruce / Katarina Zunic
Thìa vào một món nướng 2 quart bơ. Đậy nắp lại và nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 40 đến 45 phút.
Spruce / Katarina Zunic
Phục vụ và thưởng thức!
Spruce / Katarina Zunic
Lời khuyên
- Thứ nhồi tốt nhất được làm bằng bánh mì cũ, vì nó giữ cho nước sốt không bị nhão. Rút bánh mì ra trước ba đến bốn ngày và để khô trên quầy. Nếu bạn không có đủ thời gian, hãy cắt bánh mì thành các hình khối, sắp xếp nó trên một tấm nướng và nướng nó trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Thật dễ dàng để thay thế việc thay đồ khi bạn sử dụng cổ phiếu mua tại cửa hàng và Bơ mặn. Cẩn thận không bỏ qua việc thay băng bằng cách sử dụng kosher hoặc muối biển thông thường. Lượng dự trữ để sử dụng trong thay đồ khác nhau, vì vậy hãy thêm một chút vào một lúc cho đến khi nó có vẻ đúng. Mặc quần áo nên ẩm ướt, không sũng nước và không khô. Đổ vào một nửa cốc chất lỏng và xem để xem bánh mì có hấp thụ nó không. Không thêm quá nhiều thành phần. Bánh mì hoạt động như một chất kết dính, nhưng nếu có quá nhiều chất bổ sung trong đó, phần nhồi sẽ vỡ ra.
Công thức biến thể
- Nhồi trong gà tây: Thay vì dùng thìa trộn vào đĩa nướng, nó có thể được nhồi bên trong một con gà tây 10 đến 12 pound và nướng trong 3 1/4 đến 3 tiếng rưỡi, cho đến khi nhiệt kế đưa vào nhồi đạt tới 165 độ F. Hãy nhớ rằng, khi bạn nấu ăn nhồi bên trong gà tây, an toàn thực phẩm là vô cùng quan trọng. Mặc quần áo bánh ngô : Thay thế vụn bánh mì khô bằng vụn bánh ngô cũ.
Thẻ công thức:
- Cách ăn mặc
- mặc quần áo cũ
- món ăn phụ
- phía Nam
