Spruce / Molly Watson
- Tổng cộng: 100 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 70 phút
- Năng suất: 6 Panh (18 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 47 | Calo |
| 1g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 Panh (18 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 47 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 13mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 10g | 4% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Canxi 26mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những quả cà chua xắt nhỏ này mất nhiều thời gian hơn một chút so với cà chua gọt vỏ, nhưng kết quả gần như sẵn sàng để sử dụng là một niềm vui để mở vào một đêm mùa đông lạnh. Phương pháp dưới đây là từ Food in Jars, của Marisa McClellan. Những quả cà chua này nhanh chóng được chần trong nước nóng, gọt vỏ, xắt nhỏ, nấu chín một chút và cho vào lọ. Bất cứ ai có dư thừa cà chua chín đều có thể làm điều đó. Quá trình này mất một thời gian nhưng không yêu cầu bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào.
Khi nói đến cà chua đóng hộp, bạn muốn sử dụng nước chanh đóng chai . Trong khi nước chanh tươi là lý tưởng cho hầu hết mọi tình huống khác, nước trái cây đóng chai thích hợp hơn để đóng hộp vì nó có mức axit phù hợp, tiêu chuẩn giúp cà chua có thể ăn được.
Thành phần
- 10 pound cà chua (chín, toàn Roma hoặc cà chua độ ẩm thấp khác)
- 6 muỗng canh nước chanh (đóng chai)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đun một nồi lớn hoặc ấm nước đóng hộp để đun sôi.
Trong khi nước sôi, sử dụng một con dao sắc để cắt một "x" nhỏ ở dưới cùng của mỗi quả cà chua.
Đặt cà chua vào nước sôi.
Sau khoảng một phút nấu ăn, nhấc chúng ra bằng một cái muỗng. Ngay lập tức đặt cà chua vào một bát nước đá lớn hoặc trên một tấm nướng lớn; Điều này dừng quá trình nấu ăn nội bộ.
Khi cà chua đã nguội khi chạm vào, sử dụng dao gọt sắc để loại bỏ vỏ. Họ nên trượt ngay sau khi tắm và băng.
Cắt nhỏ cà chua, dự trữ càng nhiều nước ép càng tốt.
Cho cà chua và nước ép của chúng vào một cái nồi lớn và đun sôi. Giảm nhiệt để duy trì độ sôi và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi chúng đặc lại. Nó sẽ mất khoảng 30 phút.
Để khử trùng bình, hãy đun sôi nước ấm đóng hộp của bạn. Đặt các lọ rỗng vào giá đóng hộp và đun sôi trong 10 phút.
Sau đó đặt các nắp đậy trong nước riêng biệt trong 10 phút. Điều này làm mềm chất bịt kín.
Lấy bình ra khỏi nước.
Trong khi nước sôi, cho 1 muỗng nước chanh đóng chai vào mỗi bình. Đổ đầy lọ của bạn với cà chua đã nấu chín, chừa lại khoảng trống 1/2 inch ở trên cùng của lọ.
Lau sạch lọ. Đặt nắp và vành trên đỉnh lọ, sau đó đặt lọ vào giá đóng hộp. Hạ chúng vào nước sôi trong ấm đóng hộp và đun sôi trong 40 phút.
Sau khi lấy lon ra khỏi bồn nước, đặt chúng lên quầy để làm mát.
tiền boa
- Giữ lọ của bạn trong một nơi tối, mát mẻ cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Người Mỹ
- mùa hè
- thành phần
