Tony Robins / Thư viện ảnh / Getty Images
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 813 | Calo |
| 29g | Mập |
| 116g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 813 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 17g | 83% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 752mg | 33% |
| Tổng lượng carbohydrate 116g | 42% |
| Chất xơ 10g | 36% |
| Protein 26g | |
| Canxi 288mg | 22% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món pasta lấy cảm hứng từ Olive Garden này được làm từ nhiều loại rau tươi, bao gồm bông cải xanh, bí mùa hè, cà chua, cà rốt và nấm.
Thịt bò cô đặc hoặc nước dùng thịt bò cô đặc có thể được thay thế cho các hạt nước và bouillon. Đối với một phiên bản chay, sử dụng rau cải thay vì thịt bò.
Thành phần
- 4 ounces bơ
- 1 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- Cà rốt 3/4 chén (julienned)
- 1 1/2 chén bông cải xanh (miếng 1 inch)
- 8 ounce nấm tươi (thái lát)
- 3 quả bí mùa hè nhỏ màu vàng (hoặc bí xanh, giảm một nửa và thái lát mỏng)
- 1 tép tỏi vừa (băm nhỏ)
- 1 1/2 cốc nước
- 1 muỗng canh thịt bò viên hoặc cơ sở
- 1/4 chén cà chua phơi nắng đóng gói dầu (để ráo nước và băm nhỏ)
- 1 1/4 cốc cà chua nghiền nát
- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi (xắt nhỏ)
- 1/4 muỗng cà phê oregano
- 1/4 muỗng cà phê hương thảo (vỡ vụn)
- 1/8 muỗng cà phê bột ớt đỏ nghiền
- 1 pound mì ống tươi (nấu theo hướng dẫn trên bao bì)
- 1/2 chén phô mai Parmesan nghiền
Các bước để làm cho nó
Bơ tan chảy trong lò Hà Lan hoặc nồi lớn trên lửa vừa.
Xào hành và cà rốt trong 5 phút. Thêm bông cải xanh, nấm, bí và tỏi và xào trong 2 phút nữa. Thêm các thành phần còn lại, khuấy đều và mang đến một nồi nấu nhỏ lửa trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm.
Trong khi đó, nấu capellini trong nước sôi muối theo hướng dẫn gói. Thoát nước tốt.
Phục vụ nước sốt rau trên mì ống nóng. Rắc Parmesan lên trên và phục vụ.
Thẻ công thức:
- mỳ ống
- ủy thác
- người Ý
- bữa ăn tối gia đình
