Kurtwilson / Photol Library / Getty Images
- Tổng cộng: 8 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 8 giờ
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 599 | Calo |
| 10g | Mập |
| 83g | Carbs |
| 47g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 599 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 63mg | 21% |
| Natri 409mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 83g | 30% |
| Chất xơ 24g | 85% |
| Protein 47g | |
| Canxi 228mg | 18% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Không có gì giống như một bát ớt nóng hổi, ấm áp để sưởi ấm cơ thể và tâm hồn vào một buổi tối mùa thu hoặc mùa đông lạnh lẽo. Và một lời cảm ơn lớn đến Texas vì đã giới thiệu ớt đến Mỹ! Một loại ớt Texas điển hình là, ở dạng cơ bản nhất, là sự kết hợp giữa thịt bò nấu chín và ớt. Đó là một trong những món ăn mà bạn có thể thử nghiệm bằng cách thêm hoặc thay thế các loại rau và gia vị khác nhau. Hãy thoải mái thêm xoắn cá nhân của riêng bạn vào công thức với các thành phần yêu thích của gia đình bạn. Làm nó với đậu đen, đậu pinto hoặc đậu đỏ nhỏ thay vì đậu thận. Hoặc bỏ qua đậu thận và thêm một ít thịt. Gà tây xay là một lựa chọn khác nếu bạn đang muốn làm nhẹ món ăn một chút. Hoặc sử dụng kết hợp thịt bò và thịt lợn hoặc xúc xích. Nếu bạn muốn tránh đường tinh luyện, hãy xem xét cà rốt nghiền hoặc cắt nhỏ để có vị ngọt tự nhiên. Nếu bạn thích nhiều nhiệt, hãy thêm một hạt tiêu jalapeno băm hoặc mảnh ớt đỏ nghiền nát, để nếm thử.
Nồi nấu chậm làm cho việc nấu ăn trở nên dễ dàng, và nó cũng giúp bạn dễ dàng mang món ăn đã hoàn thành đến một bữa tiệc hoặc potluck. Chỉ cần bọc nồi sành nóng trong khăn hoặc báo để giữ nóng và mang nó đến sự kiện. Cắm nó ngay khi bạn đến đó và phục vụ ớt nóng từ nồi sành.
Danh sách các thành phần có vẻ dài, nhưng bạn có thể có hầu hết trong số họ trong tay. Thêm vào đó, chúng làm cho ớt có hương vị và đầy kết cấu tuyệt vời.
Thành phần
- 1 đến 1 1/2 pound thịt bò nạc
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén cần tây xắt nhỏ
- 1/2 chén ớt xanh xắt nhỏ
- 2 (15 1/2-ounce) lon đậu đỏ (ráo nước)
- 1 (28-ounce) cà chua có thể (thái hạt lựu)
- 1 (6-ounce) có thể dán cà chua
- 1 (4-ounce) có thể ớt xanh nhẹ (xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh đường cát
- 1 lá nguyệt quế lớn
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê muối kosher (hoặc để nếm)
- 1 muỗng cà phê kinh giới khô (1/2 muỗng cà phê oregano khô)
- 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- Trang trí tùy chọn: phô mai cheddar cắt nhỏ hoặc phô mai jack tiêu
- Trang trí tùy chọn: Bánh ngô hoặc croutons (xem bên dưới)
Các bước để làm cho nó
Trong một cái chảo trên lửa vừa, nấu thịt bò trong khoảng 5 phút. Thêm cần tây, hành tây và ớt chuông và tiếp tục nấu cho đến khi thịt bò không còn màu hồng.
Với một cái muỗng có rãnh, chuyển hỗn hợp thịt bò xay vào dụng cụ sành sứ nấu chậm và thêm các thành phần còn lại.
Đậy nắp nồi và nấu ớt ở mức thấp trong 7 đến 9 giờ.
Hủy bỏ lá nguyệt quế và khuấy trước khi phục vụ. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị.
Khẩu phần hàng đầu của ớt với phô mai vụn, vụn bánh ngô, hoặc bánh mì, nếu muốn.
Phục vụ ớt này với bánh ngô, bánh quy, hoặc bánh quy giòn, như mong muốn.
Lời khuyên
Cornbread Crumble hoặc Croutons: Crumble hoặc cube một vài miếng bánh ngô. Rắc nhẹ với muối và hạt tiêu và đảo nhẹ bằng một muỗng dầu ô liu. Nướng trong lò nướng 400 F đã được làm nóng trước trong khoảng 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi có màu nâu xung quanh các cạnh. Quay một lần trong thời gian nướng. Rắc vụn bánh ngô lên trên bát ớt, đậu hoặc hầm.
Thẻ công thức:
- đậu
- crock nồi thịt bò và ớt đậu
- ủy thác
- Người Mỹ
