Hình ảnh Felipex / RF sáng tạo / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 40 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 12 empanadas
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 255 | Calo |
| 17g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 empanadas | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 255 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 6g | 28% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Natri 405mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 17g | 6% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 9g | |
| Canxi 137mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Mặc dù đây không phải là empanadas truyền thống bởi vì chúng được làm bằng bột bánh phồng, nhưng chúng vẫn rất phổ biến, đặc biệt là cho bữa sáng. Chúng thường có hình dạng như một hình vuông, có thể để phân biệt chúng với empanadas tròn cổ điển.
Bánh ngọt nhẹ và dễ vỡ kết hợp hoàn hảo với phô mai tan chảy và giăm bông. Nếu bạn đã dùng đến túi nóng được chuẩn bị thương mại cho bữa sáng, bữa trưa và đồ ăn nhẹ nhanh chóng, đây có thể là lựa chọn thay thế của bạn. Bạn có thể làm cho những chiếc empanadas này và đóng băng chúng không bị vỡ, sau đó đưa chúng thẳng từ tủ đông đến lò nướng để xử lý nóng nhanh.
Con bạn sẽ thích chúng vì chúng đơn giản nhưng ngon miệng. Ghép chúng với một món salad xanh lớn nổ với rau cho bữa trưa hoặc phần trái cây tươi cho bữa sáng. Bạn cũng có thể gói chúng trong những bữa trưa túi màu nâu vì chúng có hương vị tuyệt vời ở nhiệt độ phòng cũng như nóng.
Thành phần
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 chén bột
- 1 cốc sữa
- 2 quả trứng
- 1/2 chén phô mai (gouda hun khói, edam, hoặc tương tự)
- 4 muỗng canh parmesan (xay)
- 1 nhúm ớt cayenne
- 1 nhúm muối (để nếm)
- 1 gói bột bánh phồng (đông lạnh)
- 1/4 pound ham (deli)
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 muỗng canh nước
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò trước 400 F.
Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ trên lửa vừa thấp.
Đánh bột vào bơ tan chảy và tăng nhiệt ở mức trung bình. Nấu, khuấy, trong 1 đến 2 phút.
Cho sữa vào hỗn hợp bột / bơ và đun sôi, khuấy đều. Nước sốt sẽ hơi đặc lại.
Đánh 2 quả trứng vào hỗn hợp và nấu, khuấy đều, thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại.
Thêm phô mai bào và parmesan và khuấy cho đến khi tan chảy. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm ớt cayenne và muối cho hương vị.
Tung ra 1 tờ bột bánh phồng trên bề mặt bột đến 12 inch vuông. Với dao cắt pizza hoặc dao sắc, cắt bột thành 12 hình chữ nhật 3 inch x 4 inch.
Trộn lòng đỏ trứng với nước và chải các cạnh của một nửa hình chữ nhật với hỗn hợp lòng đỏ trứng.
Đặt một miếng giăm bông vào giữa mỗi hình chữ nhật đã được chải bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng. Nên có một cạnh bột xung quanh giăm bông. Top ham giăm bông với 2 muỗng canh hỗn hợp phô mai.
Che giăm bông và phô mai bằng một trong những hình chữ nhật đơn giản và ấn mạnh xuống xung quanh các cạnh để bịt kín.
Lặp lại với các tấm bánh phồng khác. Bánh ngọt có thể được đông lạnh tại thời điểm này hoặc giữ trong tủ lạnh đến 6 giờ trước khi nướng.
Khi đã sẵn sàng để nướng, châm lên đỉnh của empanadas nhiều lần bằng một cái nĩa và chải nhẹ bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng.
Nướng 20 phút hoặc cho đến khi phồng và vàng nâu.
Ăn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Bột masa empanada truyền thống được làm bằng bột mì và mỡ lợn và đòi hỏi nhiều nhào. Bạn có thể làm những chiếc giăm bông và phô mai này bằng cách sử dụng bột truyền thống nếu bạn thích nhưng hãy giữ ý tưởng sử dụng bánh phồng (tự làm hoặc mua tại cửa hàng) trong tâm trí của bạn như một cách thay thế dễ dàng hơn.
Thẻ công thức:
- giăm bông
- snack
- Latin
- mùa đông
