Skins khoai tây Hy Lạp.
Spruce / Jennifer Meier
- Tổng cộng: 95 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 75 phút
- Năng suất: 8 vỏ khoai tây (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 449 | Calo |
| 38g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 vỏ khoai tây (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 449 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 38g | 49% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 36mg | 12% |
| Natri 520mg | 23% |
| Tổng lượng carbohydrate 21g | số 8% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 9g | |
| Canxi 245mg | 19% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một vỏ khoai tây giòn là một tàu có thể chứa rất nhiều kết hợp ngon miệng. Không có gì sai với cheddar tan chảy, thịt xông khói, kem chua và hẹ nhưng thay vào đó hãy thử: thay thế, feta mềm (hoặc phô mai dê), ô liu kalamata, cà chua khô và oregano tươi.
Còn thịt xông khói thì sao? Chắc chắn, tại sao không. Không bao giờ là một ý tưởng tồi để thêm thịt xông khói vào vỏ khoai tây. Trong công thức này cho vỏ khoai tây Hy Lạp, prosciutto có thể được sử dụng thay thế cho hương vị mặn, thịt.
Thành phần
- Khoai tây nâu đỏ 4 (4 inch) (chà và sấy khô)
- 1/2 chén dầu ô liu (khoảng)
- 5 ounces feta (hoặc phô mai dê tươi)
- 1/3 chén cà chua phơi nắng trong dầu ô liu (xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh lá oregano tươi
- 1/2 chén ô liu kalamata (đọ sức, băm nhỏ)
- Tùy chọn: 2 lát prosciutto (hoặc thịt xông khói nấu chín, cắt thành miếng nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 400 F.
Đâm từng củ khoai tây vài lần bằng nĩa.
Đặt khoai tây trực tiếp trên giá lò và nướng cho đến khi một cái nĩa dễ dàng xuyên qua khoai tây, khoảng 50 phút.
Khi khoai tây đã đủ nguội để xử lý, hãy cắt từng miếng khoai tây làm đôi theo chiều dọc. Dùng muỗng múc thịt ra, chỉ để lại một ít thịt khoai tây trên da.
Chải bên trong và bên ngoài vỏ khoai tây một cách hào phóng với dầu ô liu nguyên chất và nêm muối ở cả hai mặt.
Trong một bát vừa, trộn cùng phô mai, cà chua khô, oregano và ô liu (và prosciutto hoặc thịt xông khói, nếu sử dụng). Để qua một bên.
Tăng nhiệt độ lò lên 475 F.
Đặt nửa mặt khoai tây lên trên một tấm nướng và nướng cho đến khi giòn, 12 đến 15 phút.
Lật da và lấp đầy từng miếng bằng hỗn hợp phô mai.
Quay trở lại lò nướng và nấu thêm 5 đến 10 phút nữa, cho đến khi phô mai mềm và ấm.
tiền boa
Giữ mắt trên khoai tây, đảm bảo các cạnh không bị cháy.
Phục vụ vỏ khoai tây Hy Lạp ngay lập tức, trong khi vẫn còn ấm. Thưởng thức!
Tôi nên làm gì với khoai tây còn sót lại?
Một điều về vỏ khoai tây là bạn còn thừa thịt khoai tây. Đừng lãng phí nó! Bạn có thể chỉ cần nghiền nó với bơ và muối, hoặc nấu súp khoai tây hoặc croquettes khoai tây.
Oregano tươi so với khô
Oregano tươi có mùi thơm và hương vị mạnh mẽ. Được sử dụng với số lượng nhỏ, nó thêm hương vị thảo mộc tươi sáng cho thực phẩm. Oregano tươi Địa Trung Hải là một phần của gia đình bạc hà và có hương vị tươi, sạch tương tự. Oregano khô Địa Trung Hải có hương vị và mùi thơm nhẹ hơn.
Tuy nhiên, oregano Mexico khô thì đậm hơn và có mùi thơm mạnh hơn. Nó có thể có một chút ánh sáng hoặc nhân vật giống như cam thảo. Oregano khô Mexico có thể khó tìm thấy hơn trong các cửa hàng tạp hóa thông thường, vì vậy hãy tìm nó ở các thị trường Latin.
Thẻ công thức:
- feta
- Món khai vị
- người Hy Lạp
- buổi tiệc
