Diana Rattray
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 45 phút
- Nấu: 10 phút
- Thời gian tăng: 60 phút
- Năng suất: 10 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 59 | Calo |
| 3g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 10 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 59 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 142mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 8g | 3% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Canxi 22mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh mì Pita làm bánh sandwich tuyệt vời, đơn giản để nhồi với các chất độn yêu thích của bạn. Nó cũng lý tưởng cho việc múc cơm và nước sốt khi ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau.
Thành phần
- 2 muỗng cà phê men khô hoạt động
- 1 1/4 cốc nước ấm (khoảng 110 F, chia)
- 2 muỗng cà phê đường cát
- 3 1/2 chén bột mì đa dụng (chia)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ô liu (cộng thêm cho việc bôi dầu vào bát)
Các bước để làm cho nó
Đổ men vào 1/4 cốc nước ấm; thêm đường và để yên trong 10 phút.
Rây 2 1/2 chén bột với muối vào tô. Hình thành một cái giếng ở trung tâm; đổ vào hỗn hợp men và còn lại 1 chén nước ấm và 1 muỗng canh dầu ô liu.
Bắt đầu trộn bằng tay, thìa gỗ hoặc móc bột của máy trộn đứng, thêm bột còn lại khi cần. Quay ra một bề mặt bột và nhào trong khoảng 10 đến 15 phút (hoặc sử dụng máy và móc bột), cho đến khi bột mịn và mềm nhưng không dính.
Dầu một bát lớn; đặt bột vào bát và xoay để phủ toàn bộ bề mặt bằng dầu. Che lại bằng một miếng vải ẩm và đặt bột ở nơi ấm áp, không có bản nháp trong 1 đến 1 tiếng rưỡi hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 475 F. Đặt một tấm nướng bánh nặng hoặc đá nướng trên giá thấp nhất của lò nướng.
Cán bột ra, sau đó gấp và cuộn lại. Làm điều này một vài lần để có được bong bóng khí ra khỏi bột. Chia thành các quả bóng khoảng 2 1/2 ounce mỗi (khoảng 5 muỗng bột) và phủ một chiếc khăn ẩm.
Lăn từng quả bóng thành một vòng tròn trên một bề mặt bột nhẹ bằng một cái cán bột, lăn và xoay bột như bạn làm một lớp vỏ bánh. Các vòng tròn nên dày khoảng 1/4 inch và đường kính khoảng 7 inch.
Sandwich từng vòng tròn bột giữa các miếng vải và để chúng nghỉ trong khi bạn cuộn các quả bóng bột còn lại.
Rắc tấm nướng nóng hoặc nướng đá nhẹ với bột. Đặt một vài trong số các vòng tròn trên đá hoặc tấm nướng (hoặc nhiều như sẽ thoải mái phù hợp trong chảo). Nướng trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi chúng bắt đầu hiển thị một số màu sắc, cẩn thận lật chúng khoảng nửa chừng.
Lấy ra khỏi lò và đậy lại bằng khăn bếp sạch cho đến khi nguội. Đặt trong túi lưu trữ thực phẩm cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
Thẻ công thức:
- Bánh mì men
- bánh mì pita
- Trung Đông
- trở lại trường
