Doug DuCap
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 4 phần
Đây là một công thức dễ dàng và làm hài lòng đám đông, thật tuyệt vời cho một bữa ăn trong tuần nhanh chóng hoặc cho những dịp đặc biệt. Trên hết, nó linh hoạt, bạn có thể điều chỉnh nó theo sở thích hoặc theo những gì bạn có trong tay.
Phiên bản này đơn giản, chỉ sử dụng đậu Hà Lan ngọt, nhưng cũng ngon không kém với nấm, cà rốt và / hoặc bông cải xanh. Bạn có thể thêm rau mùi tây băm nhỏ hoặc chervil nếu bạn thích, hoặc cho một chút màu sắc và zing, thêm một muỗng cà phê hoặc hai sốt tiêu nóng.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá chắc, nhẹ nào ở đây (cá da trơn và cá hồng là tuyệt vời), nhưng cá rô phi kinh tế tốt là lý tưởng. Surimi có hương vị cua được sử dụng ở đây, nhưng nếu bạn muốn sử dụng cua thật, nó sẽ chỉ làm cho nó ngon hơn!
Thành phần
- 3 muỗng bơ
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 3 muỗng canh bột mì đa dụng
- 2 ly sữa
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- Một nhúm hạt tiêu cayenne (tùy chọn)
- Philê cá rô phi 12 ounce (cắt thành miếng 2 inch)
- Tôm nấu chín và bóc vỏ 6 đến 8 ounce (bất kỳ kích cỡ nào, nhưng Trung bình đến cực lớn là tốt nhất ở đây)
- 4-ounce flake hoặc chunk cua cua kiểu
- 1 cốc (hoặc nhiều hơn) đậu Hà Lan đông lạnh (và / hoặc xào nấm, bông cải xanh hấp, cà rốt nấu chín, v.v.)
Các bước để làm cho nó
Trong một cái chảo lớn, nấu hành tây trong bơ trên lửa vừa cho đến khi mềm. Khuấy bột và nấu, khuấy, khoảng 2 đến 3 phút.
Thêm sữa một chút (bắt đầu với một vài muỗng và tăng lên khi bạn đi cùng), đánh trứng hoặc khuấy đều để kết hợp. Thêm gia vị và nấu, khuấy thường xuyên, trong 2 phút.
Thêm miếng cá rô phi. Đậy với nước sốt và nấu trong 5 phút, khuấy rất nhẹ nhàng một hoặc hai lần.
Thêm tôm, cua, và rau. Nấu thêm một vài phút cho đến khi nóng qua và phục vụ trên cơm, mì ống, bột, bánh quy, hoặc bánh ngọt hình vuông.
Thẻ công thức:
- đồ ăn biển
- bữa tối
- người Anh
- giáng sinh
