Hình ảnh 4kodiak / Getty
- Tổng cộng: 18 phút
- Chuẩn bị: 8 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 1 cốc (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 83 | Calo |
| 4g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 chén (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 83 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 49mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 10g | 4% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Canxi 40mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một loại sốt kem tuyệt vời để sử dụng với tôm, sò điệp, tôm hùm hoặc cá. Nước sốt được làm với một chút sherry - vừa đủ để làm sáng hương vị của cá hoặc động vật có vỏ. Thìa một ít nước sốt trên cá bơn nướng, cá tuyết chấm, cá hồng hoặc bất kỳ loại cá hoặc hải sản trắng nhẹ nào khác.
Một chút gia vị Creole hoặc hạt nhục đậu khấu tươi là tùy chọn và có thể thêm hương vị và màu sắc cho nước sốt.
Thành phần
- 2 muỗng canh bơ
- 1 tép tỏi nhỏ
- 1 muỗng canh hẹ hoặc hành tây (thái nhỏ)
- 1 muỗng cà phê ngao, tôm, hoặc tôm hùm
- 1 ly kem đánh bông nặng
- 2 muỗng canh rượu sherry hoặc rượu trắng (khô)
- Muối Dash Kosher
- Tiêu đen Dash (mới xay)
- Tùy chọn: Dash paprika
- Tùy chọn: Dash Creole hoặc gia vị Cajun
- Tùy chọn: nhúm hạt nhục đậu khấu
Các bước để làm cho nó
Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa thấp.
Nhấn tỏi hoặc đập nó bằng mặt của một con dao và sau đó băm thật nhuyễn; thêm bơ. Thêm 1 muỗng canh hành tây xắt nhỏ và 1 muỗng cà phê ngao. Xào khoảng 1 phút.
Thêm 1 cốc kem và 2 muỗng sherry; mang đến một hơi sôi
Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 đến 8 phút, để giảm nước sốt khoảng 1/4 đến 1/3.
Nêm nếm và thêm muối và hạt tiêu, cùng với các gia vị khác mà bạn có thể thích.
Để thêm màu sắc và hương vị, thêm một chút ớt bột, gia vị Cajun hoặc hạt nhục đậu khấu vào nước sốt.
Lời khuyên
- Các cơ sở hải sản thêm hương vị, nhưng bạn có thể bỏ qua nó hoặc sử dụng một bó hải sản hoặc cơ sở gà nếu cần thiết. Phục vụ hải sản nướng hoặc nướng hoặc phi lê cá với cơm hoặc mì ống và mưa phùn với một vài muỗng nước sốt.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- sốt kem
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
