Spruce
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 40 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 8 phần
Kibbeh là một trong những thực phẩm mà bạn khao khát, và sự thèm ăn sẽ không được thỏa mãn cho đến khi bạn ăn nó. Có rất nhiều công thức cho kibbeh, nhưng cách này rất dễ dàng và hoàn hảo cho người mới bắt đầu.
Một món ăn Trung Đông, Kibbeh được làm từ lúa mì nứt, hành tây băm nhỏ, thịt bò nạc, thịt cừu, thịt dê hoặc lạc đà và phủ lên trên cùng với các loại gia vị, như quế, nhục đậu khấu, hạt tiêu và đinh hương.
Kibbeh có thể được chiên thành những chiếc croquettes hình bóng đá được nhồi với thịt bò băm hoặc thịt cừu nấu chín. Kibbeh cũng có thể được cuộn thành quả bóng hoặc miếng, và nướng hoặc nấu trong nước dùng.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 2 pound thịt bò nghiền mịn (hoặc thịt cừu, nạc, chia)
- Lúa mì 1/2 pound bulghur (trung bình hoặc # 2)
- 1 muỗng cà phê muối (cộng với 1/2 muỗng cà phê)
- 1 muỗng cà phê tiêu (cộng với 1/2 muỗng cà phê)
- 1 muỗng cà phê
- 1/4 muỗng cà phê thì là
- 2 củ hành vừa (1 củ thái nhỏ và 1 củ thái nhỏ, chia nhỏ)
- Tùy chọn: 1/2 chén hạt thông nướng
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Dầu thực vật (để chiên)
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: mặc dù có nhiều bước trong công thức này, nhưng không bị đe dọa, món kibbeh này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch nấu ăn tốt hơn.
Làm Kibbeh Dough
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một bát vừa, ngâm lúa mì trong 30 phút trong nước lạnh.
Spruce
Hủy bỏ và thoát nước. Loại bỏ nước dư thừa bằng cách vắt qua khăn giấy dày hoặc vải.
Cho vào một bát vừa và kết hợp với 1 pound thịt, hành tây xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu.
Spruce
Kết hợp tốt và đặt một lượng nhỏ trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi thống nhất giống như bột. Bạn có thể từ từ thêm một khối băng tại một thời điểm trong quá trình chế biến nếu cần.
Spruce
Đặt hỗn hợp sang một bên, đậy nắp. Thay vì sử dụng máy chế biến thực phẩm, bạn có thể sử dụng cối và chày. Tuy nhiên, bạn sẽ mất hơn một giờ để đạt được sự thống nhất mong muốn.
Chuẩn bị nhồi Kibbeh
Trong một chiếc chảo vừa, xào hành tây thái nhỏ trong dầu ô liu. Thêm hạt thông nếu muốn.
Thêm thịt cừu hoặc thịt bò xay và xắt nhỏ bằng thìa gỗ hoặc thìa để đảm bảo thịt được băm nhỏ. Thêm hạt tiêu, muối, hạt tiêu và thì là.
Spruce
Khi thịt bò có màu nâu nhạt, loại bỏ nhiệt. Để nó nguội trong 10 phút.
Lắp ráp Kibbeh và Fry
Lấy một lượng hỗn hợp vỏ cỡ quả trứng và tạo thành một quả bóng. Với ngón tay của bạn, chọc một lỗ trên quả bóng, tạo khoảng trống để lấp đầy. Thêm điền và nhúm trên cùng để niêm phong bóng. Công thức này sẽ làm khoảng 25 kibbeh cỡ trung bình.
Spruce
Sau đó, bạn có thể định hình nó thành một điểm, hoặc hình bóng đá, hoặc để lại như một quả bóng.
Spruce
Chiên trong dầu 350 F trên bếp hoặc trong nồi chiên sâu trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Spruce
Để ráo nước trên khăn giấy và phục vụ.
Spruce
Thưởng thức!
tiền boa
- Kibbeh có thể được lưu trữ trong tủ đông trong hộp kín, an toàn trong tủ lạnh tối đa 3 tháng. Chuẩn bị và không chiên.
Thẻ công thức:
- Thịt viên
- Món khai vị
- Trung Đông
- buổi tiệc
