Rubberball / Nicole Hill / Getty Images
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 1 chảo 9x9 inch (20 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 258 | Calo |
| 12g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 chảo 9x9 inch (20 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 258 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 21mg | 7% |
| Natri 85mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 38g | 14% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Canxi 44mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là công thức fudge sô cô la trắng duy nhất bạn cần! Nó không yêu cầu thiết bị đặc biệt hoặc đập kéo dài, nó luôn được thiết lập và nó không quá ngọt, nhờ vào kem chua trong công thức.
Đây là công thức tiếp theo của chúng tôi bất cứ khi nào chúng tôi cần kẹo mềm sô cô la trắng, và chúng tôi sử dụng nó làm cơ sở cho vô số công thức nấu ăn khác. Chỉ cần thêm hương vị yêu thích, các loại hạt, trái cây hoặc các hỗn hợp khác, và bạn sẽ thấy công thức này linh hoạt và ngon miệng như thế nào.
Thành phần
- 4 oz. bơ
- 14 oz. Đường
- 6 oz. kem chua đầy đủ chất béo
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 12 oz. sô cô la trắng (hoặc sô cô la trắng cắt nhỏ)
- 7 oz. kem marshmallow
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Chuẩn bị chảo 9x9 inch bằng cách lót giấy nhôm và phun giấy bạc bằng bình xịt nấu không dính.
Đặt bơ đã được cắt khối vào một cái chảo 4 tầng có đáy nặng trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nó gần như tan chảy.
Thêm kem chua, đường và muối, và tăng nhiệt ở mức trung bình. Khuấy cho đến khi đường tan chảy.
Tiếp tục nấu fudge, khuấy thường xuyên, cho đến khi nó sôi. Chèn một nhiệt kế kẹo và nấu kẹo mềm, khuấy thường xuyên, cho đến khi nó đọc được 235 F / 113 C trên nhiệt kế kẹo.
Khi nó đạt tới mức 235 F, hãy lấy chảo ra khỏi bếp và thêm chip sô cô la trắng và kem marshmallow. Khuấy mạnh mẽ cho đến khi chúng tan chảy vào fudge. Nếu cần thiết, trả lại fudge cho nhiệt trong thời gian ngắn để làm tan chảy các chip.
Thêm vani và khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào chảo đã chuẩn bị và làm mịn nó thành một lớp chẵn. Cho phép nó đặt ở nhiệt độ phòng trong 3 đến 4 giờ, hoặc trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Để phục vụ, cắt nó thành miếng nhỏ 1 inch. Lưu trữ kẹo mềm sô cô la trắng trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần hoặc trong tủ lạnh tối đa hai tuần.
Công thức biến thể
- Đi trước và thêm hương vị yêu thích của bạn, các loại hạt, trái cây, hoặc các hỗn hợp khác vào công thức nấu ăn ngon tuyệt này.
Thẻ công thức:
- Kẹo
- kẹo mềm sô cô la trắng
- tráng miệng
- Người Mỹ
