Spruce
- Tổng cộng: 6 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 6 giờ
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 311 | Calo |
| 13g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 311 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 37mg | 12% |
| Natri 870mg | 38% |
| Tổng lượng carbohydrate 37g | 13% |
| Chất xơ 12g | 41% |
| Protein 14g | |
| Canxi 210mg | 16% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chowder cá nấu chậm này được làm bằng philê cá đông lạnh, tan băng. Làm chowder này với cá tuyết chấm, cá tuyết, cá da trơn, cá minh thái hoặc một loại cá trắng chắc tương tự.
Phục vụ chowder với bánh quy hàu hoặc cuộn giòn. Thêm một món salad trộn cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình thỏa mãn.
Hãy thoải mái thay đổi nó với một ít ngô cho cá và bột ngô, hoặc thêm một ít cần tây. Bạn cũng có thể thêm tôm hoặc hải sản khác vào gần cuối thời gian nấu cho một chowder hải sản.
Thành phần
- 2 pound philê cá đông lạnh (cá da trơn, cá tuyết, v.v., rã đông)
- 1/4 pound thịt xông khói (hoặc thịt lợn muối sọc, thái hạt lựu)
- 1 củ hành vừa (xắt nhỏ)
- 4 củ khoai tây đỏ vừa (gọt vỏ và hình khối)
- 2 cốc nước
- 1 đến 1 1/2 muỗng cà phê muối Kosher (hoặc để nếm)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 (12-ounce) sữa có thể bay hơi
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Cắt phi lê cá tan thành miếng vừa ăn.
Spruce
Đặt trong nồi nấu chậm.
Spruce
Xắt thịt xông khói hoặc thịt lợn muối thành miếng nhỏ.
Spruce
Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, chiên thịt xông khói hoặc thịt lợn muối với hành tây xắt nhỏ cho đến khi thịt chín và hành tây vàng.
Spruce
Để ráo nước và loại bỏ mỡ thừa.
Spruce
Chuyển hỗn hợp thịt xông khói và hành tây vào nồi nấu chậm với các miếng cá.
Spruce
Thêm khoai tây chiên, nước, muối và hạt tiêu.
Spruce
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 5 đến 6 giờ hoặc cho đến khi khoai tây mềm.
Spruce
Thêm lon sữa bay hơi và nấu thêm 30 phút đến 1 giờ, hoặc cho đến khi nóng.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
tiền boa
- Làm tan cá philê đông lạnh trong tủ lạnh qua đêm. Để làm tan nhanh, cho philê vào túi bảo quản thực phẩm bằng nhựa có khóa kéo. Đẩy càng nhiều không khí ra khỏi túi càng tốt và sau đó niêm phong túi. Đặt túi với cá vào một cái bát lớn. Đậy cá bằng nước lạnh và giữ cho cá ngập trong nước. Một lọ lớn nước sốt mì spaghetti, salsa hoặc mứt sẽ hoạt động tốt. Thay nước thường xuyên để giữ nước ở mức hoặc dưới 40 F. Cá cần được rã đông trong khoảng 30 đến 45 phút.
Công thức biến thể
- Thay vì nước, thêm nước dùng ngao hoặc thịt gà (tốt nhất là không ướp muối) vào nồi nấu chậm. Thêm khoảng 1/2 chén cần tây thái lát vào chảo với hành tây. Tự động khoảng 1/2 chén cà rốt thái hạt lựu cùng với hành tây. Thêm 1 đến 1 1/2 chén hạt ngô cho chowder. Thêm 4 muỗng bơ vào chowder cùng với sữa bay hơi. Thêm một lon nhỏ ngao băm vào nồi cùng với cá. Thêm 1 pound vừa tôm đã khử trùng với sữa bay hơi và tiếp tục nấu cho đến khi tôm đục.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
