Hình ảnh chủ đề Inc./Getty Images
Khoai lang có thể được liên kết với miền Nam Hoa Kỳ, nhưng chúng sẽ phát triển trong bất kỳ khu vườn nào. Phần chúng ta ăn là rễ củ của một cây dây leo có liên quan mật thiết đến rau muống ( Ipomoea ba màu ), và bạn sẽ dễ dàng thấy sự tương đồng trong lá với dây leo khoai lang mà chúng ta hiện đang trồng như những vật trang trí.
Mặc dù thuật ngữ khoai lang và khoai mỡ được sử dụng thay thế cho nhau ở Mỹ, chúng là hai loại rau hoàn toàn khác nhau. Chúng cũng không liên quan đến khoai tây thông thường. Khoai lang có thịt màu cam là loại khoai tây quen thuộc nhất, nhưng khoai lang có thể có màu trắng, vàng và thậm chí là màu tím. Khoai lang cần bốn tháng nhiệt độ ấm để phát triển củ có kích thước đầy đủ, nhưng chúng rất dễ trồng. Vì rễ dây leo bất cứ nơi nào chúng chạm đất, một vài cây có thể tạo ra một vụ thu hoạch hào phóng. Ngoài ra còn có các giống cây bụi, cho các khu vườn nhỏ hơn.
| Tên thực vật | Dơi |
| Tên gọi chung | Khoai lang, Yam |
| Loại thực vật | Nhiều giống cây lâu năm, nhưng chúng được trồng như một loại rau hàng năm |
| Kích thước trưởng thành | Dây leo có thể dễ dàng lan rộng 20 feet, và củ trung bình khoảng 4 đến 6 inch |
| Phơi nắng | Nắng đầy đủ đến một phần bóng râm |
| Loại đất | Đất chua nhẹ |
| PH đất | 5 đến 6, 5 |
| Thời gian nở hoa | 3 đến 4 tháng kể từ khi trồng |
| Màu hoa | Màu trắng, nhạt đến sâu oải hương |
| Khu vực độ cứng | 8 đến 11 |
| Vùng bản địa | Châu Mỹ nhiệt đới |
Cách trồng cây khoai lang
Khoai lang thường được trồng từ những mảnh, đó là những mảnh nhỏ của củ. Bạn có thể tạo ra những miếng trượt của riêng mình bằng cách cắt một nửa củ khoai lang theo chiều dọc và đặt nó trên một chiếc giường đất ẩm ướt. Che các mảnh bằng một vài inch đất và giữ ẩm và ấm. Rễ nhỏ nên phát triển trong vòng vài ngày, sau đó là lá.
Chúng sẵn sàng được nâng lên và trồng một khi chúng cao từ 4 đến 8 inch (khoảng sáu tuần). Bạn có thể thử trồng khoai lang từ cửa hàng tạp hóa, nhưng cách duy nhất để chắc chắn bạn có chứng nhận rễ không bị bệnh là mua chúng từ một nhà cung cấp hạt giống có uy tín.
Ánh sáng
Hãy chắc chắn để trồng khoai lang của bạn trong ánh mặt trời đầy đủ để một phần bóng râm. Họ thường thích ánh nắng mặt trời đầy đủ nhưng đánh giá cao một số bóng râm buổi chiều ở vùng nóng và khô.
Đất
Trồng trong đất có nhiều chất hữu cơ và sau đó để chúng một mình. Để cho họ một khởi đầu, khoai lang thường được trồng thành hàng cao, cao khoảng 8 inch. Điều này giúp đất ấm nhanh hơn và giữ cho chúng thoát nước tốt. Nếu bạn đang làm vườn trong khí hậu mát mẻ hơn, trải nhựa đen trên đất cũng sẽ giúp nó ấm lên nhanh hơn.
Nước
Sau khi được thiết lập, khoai lang sẽ chịu được sự phát triển trong đất khô. Tốt nhất là giữ cho nó ẩm đều với một inch nước mỗi tuần một lần. Không tưới nước cho khoai lang của bạn trong 3 đến 4 tuần cuối cùng trước khi thu hoạch để giữ cho củ trưởng thành không bị tách ra.
Nhiệt độ và độ ẩm
Khoai lang không nên được trồng ngoài trời cho đến khi nhiệt độ của đất ấm lên đến 60 độ F. Chúng cần nhiệt độ tăng trưởng của đất từ 60 đến 85 độ F và nhiệt độ tăng trưởng không khí từ 65 đến 95 độ F.
Phân bón
Cho ăn khoai lang có xu hướng chỉ sản xuất tán lá. Bạn có thể thêm phân vào các luống trước khi trồng khoai lang.
Giống khoai lang
- Beauregard: Giống thương mại phổ biến này tạo ra một củ khoai tây có vỏ màu đỏ nhạt và thịt màu cam sẫm phải mất 100 ngày cho đến khi chín. Bush Porto Rico: Cây nho nhỏ gọn mang lại một củ khoai tây có vỏ đồng và thịt màu cam sau 110 ngày. Giống này có năng suất lớn, vì vậy rất tốt cho những khu vườn nhỏ hơn. Cây lâu năm: Loại này có khả năng kháng bệnh tốt và tương đối nhanh để trưởng thành, trung bình khoảng 90 ngày để đạt đến độ chín. Gorgorgia Jet: Được biết đến với làn da đỏ và thịt màu cam, Georgia Jet là một lựa chọn tốt cho một mùa ngắn hơn vì chỉ mất 90 ngày để đạt đến độ chín.Patriot: Loại khoai tây này được biết đến với vỏ đồng và thịt màu cam. Khả năng kháng sâu bệnh tuyệt vời của Patriot khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến cho các khu vườn hữu cơ.
Thu hoạch
Củ đã sẵn sàng để thu hoạch trong khoảng bốn tháng. Nếu bạn thích ăn lá như rau xanh, bạn có thể làm điều độ trong suốt mùa. Hãy chắc chắn để lại đủ để giữ cho cây phát triển.
Bạn có thể đào củ của mình khi tán lá bắt đầu vàng. Nếu tán lá bị sương giá, củ có lẽ vẫn ổn. Chỉ cần đừng để chúng ngồi dưới đất quá lâu sau khi ngọn chết trở lại hoặc chúng có thể bắt đầu thối rữa. Hãy nhẹ nhàng khi đào. Củ khoai lang mọc sát bề mặt. Da của chúng rất mềm và có thể bị tổn thương và bầm tím dễ dàng
Sâu bệnh
Giun kim và tuyến trùng nút rễ là những vấn đề lớn nhất trong vườn nhà. Thiệt hại sẽ giảm bớt nếu bạn luân canh cây trồng mỗi năm. Nhiều bệnh có thể tránh được bằng cách chọn các giống kháng bệnh và sử dụng khoai lang giống không bệnh được chứng nhận. Xoay vị trí của họ trong vườn, từ năm này sang năm khác, cũng giúp. Chuột cũng có thể là một vấn đề, vì vậy hãy cảnh giác.
