Spruce
Nếu bạn đang suy nghĩ về việc mua một bếp nướng than, đặc biệt là nếu bạn chưa từng sở hữu một chiếc nào trước đây, thì bạn nên cân nhắc xem bạn dự định sử dụng nó để làm gì. Có phải mục tiêu của bạn chủ yếu là bánh mì kẹp thịt, bít tết và xúc xích? Bạn có khao khát các kệ thịt nướng sườn hoặc có thể là một con gà tây? Còn hút thuốc thì sao?
Nếu bạn chỉ mới bắt đầu, tham vọng của bạn có thể không vượt quá việc chuẩn bị thành công một bữa ăn trên vỉ nướng. Và tất nhiên, ngân sách của bạn, cũng như bạn có bao nhiêu dung lượng, cũng sẽ có yếu tố. Đây là chế độ xem từ trên xuống để giúp bạn hiểu được các lựa chọn của mình.
8 vỉ nướng than tốt nhất để mua trong năm 2020Gas so với than
Có lẽ các lý do chính để chọn than trên khí đốt là sự đơn giản và khả năng chi trả, và tất nhiên, cả hai song hành cùng nhau. Một vỉ nướng than về cơ bản là một thùng chứa than có giá đỡ phía trên và nắp. Ngược lại, bếp nướng gas là một sinh vật phức tạp được tạo thành từ đầu đốt, vòi, bể chứa, van, cộng với một số hệ thống đánh lửa.
Bên cạnh việc có thêm những thứ để thay thế khi nó bị hao mòn, nó cũng chỉ là những thứ bổ sung để suy nghĩ. Bạn đã thắt chặt bình propane tất cả các cách? Có một rò rỉ trong ống đó? Nếu bạn có xu hướng lo lắng, kiến thức rằng một túi than sẽ không tự phát nổ có thể là một sự thoải mái tuyệt vời.
Để chắc chắn, nấu ăn trên bếp gas đơn giản hơn, nhưng thiết lập của bạn phức tạp và tốn kém hơn. Vì vậy, đó là sự đánh đổi. Khi nói đến việc cài đặt nhiệt độ nhất định, với bếp nướng than là hậu quả không chính xác của việc bạn sử dụng bao nhiêu than và cách bạn điều chỉnh lỗ thông hơi. Với bếp nướng gas, bạn chỉ cần xoay núm.
Mặt khác, gas không có vị như bất cứ thứ gì. Với một bếp nướng than, thậm chí sử dụng than bánh tiêu chuẩn, có một số lượng hương vị được truyền vào thực phẩm của bạn bởi khói. Và khi bạn bắt đầu sử dụng than cục và gỗ, yếu tố hương vị đó càng trở nên lớn hơn.
Một lý do khác để chọn than củi là người mới bắt đầu, đó là một khi bạn biết cách nướng than, bạn cũng có thể nướng than gas nhưng điều ngược lại không hẳn là đúng. Nó giống như học lái xe trên một ca gậy. Khi bạn đã thành thạo điều đó, lái xe tự động không có vấn đề gì.
Có ba loại vỉ nướng than chính: gốm, thùng và vỉ nướng. Cả ba người trong số họ đều có khả năng nướng, nướng và hút thuốc, mặc dù mỗi người đều có sức mạnh riêng.
Xem ngay: Đừng mắc phải những sai lầm khi mua vỉ nướng
Ấm đun nước
Vỉ nướng tương đối nhỏ, thường có đường kính khoảng 22 inch, hoặc 363 inch vuông, có nghĩa là bạn có thể thoải mái nấu 12 đến 15 bánh mì kẹp thịt trên đó mà không quá đông. Nếu bạn chỉ đang học nướng, đó có lẽ là món ăn bạn muốn giải quyết ngay lập tức. Mặc dù vậy, có những vỉ nướng lớn hơn có sẵn, với 26 inch cũng phổ biến và các mô hình lớn nhất vượt qua 36 inch.
Hình dạng gần như hình cầu của vỉ nướng ấm dùng để giữ và phản xạ nhiệt bên trong để thức ăn chín đều. Chúng khá dễ bảo trì, đặc biệt là những loại có thùng đựng tro có thể tháo rời.
Với các mô hình cơ bản bắt đầu từ khoảng 100 đô la (hoặc đôi khi ít hơn), không chỉ các vỉ nướng có giá cả phải chăng mà chúng còn linh hoạt. Bất kỳ loại nấu ăn nào bạn muốn làm, từ nướng ở nhiệt độ cao đến nướng ở nhiệt độ thấp cũng như hút thuốc, một vỉ nướng ấm sẽ làm điều đó. Tuy nhiên, nếu tất cả những gì bạn định làm là nướng, một vỉ nướng (không giống như những cái khác) sẽ không quá mức cần thiết.
Thùng nướng
Vỉ nướng thậm chí còn lớn hơn, thường dài khoảng 36 inch với diện tích nấu chính là 435 inch, đủ để vừa vặn và được thiết kế đặc biệt để hút thuốc cũng như nướng và nướng. Hình ảnh một cái trống thép 55 gallon được cắt làm đôi theo chiều dọc. Than và / hoặc gỗ đi ở nửa dưới và nửa trên tạo thành nắp. Nó sẽ có lỗ thông hơi và ống khói, và giá đỡ có bánh xe để di chuyển xung quanh, nhưng đó là thiết kế cơ bản. Lò nướng thùng thường sẽ có một giá hâm nóng bổ sung ngoài cái chính.
Và vì nó lớn hơn vỉ nướng, bạn có thể nướng, nướng hoặc hút một lượng thức ăn lớn hơn trong đó. Nhưng một lần nữa, nếu bạn chỉ học hút thuốc, bếp nướng ấm đun nước là nơi tốt hơn để bắt đầu vì nếu nó không hoạt động, bạn luôn có thể quay lại nướng.
Lò nướng thùng là một thiết bị lớn hơn và đó cũng là một cam kết lớn hơn về tiền bạc và không gian. Hình 200 đô la trở lên cho một phong nha. Chưa hết, nếu bạn đang muốn nướng hoặc hút một lượng lớn thực phẩm, một chiếc vỉ nướng cung cấp một công suất rất hào phóng với giá rẻ hơn nhiều so với những gì bạn sẽ trả cho kích thước tương đương của một chiếc bếp nướng bằng gốm, đó là những gì chúng ta Sẽ thảo luận tiếp theo.
Lò nướng gốm
Với các mẫu tầm trung có giá khởi điểm khoảng 700 USD, vỉ nướng gốm là loại bếp nướng than đắt nhất, và do đó có lẽ không phải là thứ bạn cân nhắc nếu bạn mới bắt đầu. Nhưng cấu trúc gốm rắn của chúng cung cấp khả năng kiểm soát nhiệt vượt trội (một yếu tố quan trọng đặc biệt nếu bạn định nướng trong mùa đông khắc nghiệt) cũng như khả năng nấu ở nhiệt độ từ 200 F ở cấp thấp, hoàn hảo cho việc nướng thịt và hút thuốc, tất cả lên đến 500 F và thậm chí nóng hơn, có thể có ích nếu bạn thích nấu pizza trên vỉ nướng.
Vỉ nướng gốm có nhiều kích cỡ khác nhau, điều đó có nghĩa là bạn có thể nấu bất cứ nơi nào từ bốn bánh mì kẹp thịt trên mô hình nhỏ nhất cho đến (theo nhà sản xuất) có đến 40 cái trên những cái lớn nhất. Số dặm của bạn sẽ thay đổi và hầu hết những người nướng sân sau chắc chắn sẽ chọn một cái gì đó ở giữa. (Lưu ý rằng vỉ nướng gốm lớn nhất là một con thú nặng nặng hơn 200 pounds.)
Bạn nên mua loại nướng nào?
