Spruce / Miri Rotkovitz
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần ăn
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 612 | Calo |
| 33g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 57g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 612 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 33g | 42% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 174mg | 58% |
| Natri 486mg | 21% |
| Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 57g | |
| Canxi 90mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Lựu được coi là một thực phẩm tốt lành cho Rosh Hashana, và chúng tôi đã tạo ra món gà lựu nướng dễ chế biến này với ý tưởng bàn ăn ngày lễ. Nhưng nước ép quả lựu có thêm một chút ngọt ngào cho món ướp gia vị mặn có sẵn trong nhiều siêu thị quanh năm, vì vậy đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn quanh năm của Shabbat hoặc ngày lễ. Công thức dễ dàng tăng gấp đôi nếu bạn nấu ăn cho đám đông.
Thành phần
- 2 1/2 đến 3 pounds (khoảng 1 đến 1 1/4 kg) ức gà không xương, không da
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 3 tép tỏi (bóc vỏ và cắt lát mỏng)
- 1/2 muỗng cà phê gừng
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1 cốc / 235 ml nước ép lựu
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 2 muỗng canh tamari hoặc nước tương
- 2 muỗng canh xi-rô cây thích nguyên chất
- 1/4 cốc / 45 gram hạt lựu (tùy chọn, để trang trí)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 400 F / 205 C.
Đặt ức gà vào đĩa nướng đủ lớn để giữ chúng trong một lớp duy nhất, và làm ướt gà với dầu ô liu.
Cho gà lên trên cùng với tỏi thái lát, và rắc gừng và quế. Để qua một bên.
Trong một cốc đo thủy tinh hoặc bát nhỏ, trộn nước ép lựu, nước cốt chanh, nước tương và xi-rô cây thích. Đổ lên gà.
Đặt đĩa nướng vào lò nướng nóng sẵn. Nướng trong vòng 25 đến 35 phút, nướng định kỳ cho đến khi gà chín, nước ép chảy ra và thịt đăng ký nhiệt độ bên trong 165 F / 75 C trên nhiệt kế đọc tức thì. (Hãy nhớ rằng thời gian nấu sẽ thay đổi dựa trên kích thước của ức gà; những miếng dày hơn sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu).
Chuyển gà vào đĩa phục vụ và trang trí với hạt lựu, nếu sử dụng.
Phục vụ mưa phùn với nước ép chảo hoặc giảm lựu. Thưởng thức!
tiền boa
- Khi lựu tươi đang vào mùa, hãy sử dụng các loại hạt, hay còn gọi là hạt giống, để trang trí cho một buổi lễ hội.
Biến thể
- Thật dễ dàng để giảm lựu để khen gà: chỉ cần tăng gấp đôi lượng ướp, nhưng dự trữ một nửa hỗn hợp thay vì đổ nó lên gà. Đặt nước ướp dành riêng trong một cái nồi nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi nó giảm và dày đủ để phủ lên mặt sau của một cái muỗng. Mưa phùn trên gà nấu chín ngay trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Thịt gà
- bữa tối
- dung hợp
- sinh nhật
