Hình ảnh Kirbylng / E + / Getty
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 4 đến 5 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 599 | Calo |
| 24g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 59g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 5 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 599 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 9g | 46% |
| Cholesterol 174mg | 58% |
| Natri 251mg | 11% |
| Tổng lượng carbohydrate 34g | 12% |
| Chất xơ 5g | 16% |
| Protein 59g | |
| Canxi 63mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nếu công thức này truyền cảm hứng cho bạn sử dụng nồi áp suất của bạn thường xuyên hơn, hãy thử nó trên atisô nồi áp suất. Rất có thể bạn sẽ thấy rằng nấu ăn áp lực là nhanh chóng, dễ dàng và thuận tiện.
Thiết bị nấu ăn cần thiết: Nồi áp suất trung bình hoặc lớn (nên thử: Nồi áp suất WMF Perfect Plus), dao đầu bếp, thớt, dụng cụ gọt rau, cốc đo chất lỏng, thìa đo lường
Thành phần
- 2 pound brisket (mỡ thừa cắt tỉa)
- Muối Kosher và hạt tiêu đen
- Hành tây 8 ounce, (bóc vỏ, hoặc sử dụng hành tây trân châu đông lạnh, rã đông)
- 1 3/4 pound khoai tây đỏ nhỏ (chưa gọt vỏ, quý)
- 3 củ cà rốt lớn (gọt vỏ và cắt thành miếng 1 inch)
- 1 lá nguyệt quế khô
- 1/2 chén thịt bò ít natri
- 2 muỗng canh giấm balsamic
Các bước để làm cho nó
Nêm gia vị cho cả hai mặt bằng muối và hạt tiêu. Đặt nó vào chảo của nồi áp suất trung bình đến lớn. Thêm hành tây, khoai tây, cà rốt và lá nguyệt quế. Trong một cái bát hoặc cốc đo, kết hợp thịt bò và giấm Balsamic. Đổ hỗn hợp thịt bò lên trên thịt ức và rau trong nồi.
Khóa nắp nồi áp suất tại chỗ và làm nóng nồi trên lửa lớn cho đến khi đạt được áp suất cao. Điều chỉnh nhiệt độ để duy trì áp suất và nấu trong 1 giờ.
Lấy nồi ra khỏi bếp và để yên cho đến khi áp suất được giải phóng tự nhiên trước khi mở nắp. Lưu ý: Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp giải phóng nhanh để giải phóng áp suất từ nồi áp suất, nhưng nếu bạn có thời gian chờ đợi, phương pháp giải phóng tự nhiên sẽ giúp giữ cho thịt mềm.
Để phục vụ, hãy cắt miếng thịt ba chỉ thành từng miếng và chuyển sang đĩa. Sắp xếp các loại rau xung quanh râu trên đĩa. Nếu muốn, lọc chất lỏng còn lại trong chảo và sử dụng như nước sốt hoặc nước sốt.
Thẻ công thức:
- Thịt bò
- bữa tối
- Người Mỹ
- ngã
