Cynthia Nelson
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 50 phút
- Thời gian nghỉ ngơi cho bánh bao bột: 20 phút
- Năng suất: Phục vụ 4 đến 5
Súp gót bò (còn gọi là súp chân bò) là một trong những món súp được yêu thích nhất ở vùng biển Caribbean. Nhiệt tình và luôn luôn đầy, nó được nấu với đậu Hà Lan vàng, một số loại rau và tất nhiên là bánh bao.
Giày cao gót bò được bán ở hầu hết các chợ và cửa hàng tạp hóa ở vùng biển Caribbean. Tùy thuộc vào vị trí của bạn, bạn chỉ có thể có được món ngon này từ người bán thịt của bạn.
Một nồi áp suất là nồi tốt nhất để sử dụng để nấu món súp này vì gót bò mất nhiều thời gian để nấu. Nếu sử dụng nồi, tăng thời gian nấu và nước. Mục đích là để nấu gót chân bò cho đến khi nó mềm ra khỏi xương.
Thành phần
- 2 muỗng cà phê dầu
- 1 chén hành tây (thái hạt lựu)
- 6 nhánh húng tây (chia)
- Gót chân 2 pound (băm nhỏ)
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen cho vừa ăn
- 1/2 chén đậu Hà Lan vàng
- 6 đến 8 đậu bắp
- 2 củ cà rốt (cắt thành những viên tròn 1 inch)
- 12 cái bánh bao
Các bước để làm cho nó
Đun nóng dầu trong nồi áp suất.
Thêm hành tây và một nửa húng tây và xào cho đến khi hành tây trong mờ, 2 đến 3 phút.
Thêm gót bò cùng với muối và hạt tiêu cho vừa ăn và xào trong 3 phút.
Thêm 5 cốc nước, khuấy, đậy nắp nồi áp suất và để nấu trong 30 phút. Bắt đầu thời gian sau tiếng còi đầu tiên.
Nhả van của nồi áp suất để thoát hơi nước. Mở nồi áp suất và thêm đậu Hà Lan và nhiều nước hơn. Cần có đủ nước để nấu đậu Hà Lan và nấu súp.
Thêm húng tây và để đậu Hà Lan và gót bò nấu ở nhiệt độ cao cho đến khi đậu mềm.
Thêm đậu bắp và bánh bao vào nồi, đậy nắp và để nấu trong 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi bánh bao được nấu chín qua. Hương vị súp cho gia vị và điều chỉnh muối và hạt tiêu cho phù hợp.
Khuấy và phục vụ.
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- Bữa trưa
- Người châu Phi
- bữa ăn tối gia đình
