Spruce / Ahlam Raffii
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 393 | Calo |
| 17g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 393 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Natri 747mg | 32% |
| Tổng lượng carbohydrate 46g | 17% |
| Chất xơ 5g | 17% |
| Protein 15g | |
| Canxi 317mg | 24% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món súp khoai tây chay tự làm siêu dễ này đứng đầu với phô mai cheddar tan chảy từ từ, hành lá và rau mùi tây xắt nhỏ là món súp khoai tây mà cả gia đình có thể ăn. Và, với ít hơn khoai tây, hành tây và tỏi, đó cũng là một cách tuyệt vời để kéo dài ngân sách bữa ăn của gia đình bạn. Tuy nhiên, món súp này có lẽ được phục vụ tốt nhất như một bữa trưa nhẹ cùng với món salad xanh tươi, vì bản thân nó không thực sự là một bữa ăn đầy đủ.
Với phô mai và hành lá, món súp này có thể khiến bạn nhớ đến vỏ khoai tây nhồi. Đó là một món súp ít natri vì muối duy nhất được thêm vào là cuối cùng, nhưng hãy kiểm tra các thành phần của nước dùng rau củ nếu bạn đang xem lượng muối của bạn. Ngoài ra, công thức chay này cũng không chứa gluten (miễn là bạn sử dụng nước dùng rau củ không chứa gluten).
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 củ hành tây (thái hạt lựu nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 củ khoai tây (gọt vỏ và xắt nhỏ)
- 2 1/2 chén nước dùng rau
- 1 lá nguyệt quế
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn (muối biển hoặc muối kosher luôn là tốt nhất)
- 1/2 chén phô mai cheddar (nghiền)
- Trang trí: 3 củ hành xanh (thái lát)
- Trang trí: 1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce / Ahlam Raffii
Trong một nồi súp lớn, xào hành tây và tỏi trong dầu ô liu trong 3 đến 5 phút, cho đến khi hành tây mềm.
Spruce / Ahlam Raffii
Thêm khoai tây xắt nhỏ và xào thêm vài phút nữa.
Spruce / Ahlam Raffii
Thêm nước dùng rau, lá nguyệt quế và nêm muối và hạt tiêu. Đun sôi, sau đó giảm xuống lửa nhỏ. Đậy nắp và để nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi khoai tây rất mềm.
Spruce / Ahlam Raffii
Cẩn thận loại bỏ lá nguyệt quế, và chuyển súp vào máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm (hoặc sử dụng máy xay cầm tay nếu bạn có). Làm việc theo từng đợt khi cần thiết, xử lý cẩn thận hỗn hợp khoai tây cho đến khi mịn và kem, hoặc cho đến khi đạt được kết cấu mong muốn (bạn có thể thích một vài miếng thay vì một món súp hoàn toàn mịn màng tùy thuộc vào bạn).
Spruce / Ahlam Raffii
Nêm nếm và nêm nhẹ với muối và hạt tiêu nếu cần. Cho súp trở lại nồi và thêm phô mai. Khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy.
Spruce / Ahlam Raffii
Trang trí với hành lá và rau mùi tây xắt nhỏ.
Spruce / Ahlam Raffii
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Bí quyết bổ sung
6 dịch vụ giao đồ ăn chay tốt nhấtThẻ công thức:
- Cheddar
- súp khoai tây chay
- món ăn phụ
- Người Mỹ
