Đêm Guy Fawkes là một lễ kỷ niệm của Anh để kỷ niệm việc bắt giữ Guy Fawkes, một người đàn ông đã cố gắng lật đổ nhà vua trong Lô thuốc súng năm 1605. Nó rơi vào ngày 5 tháng 11 và là một đêm đầy lửa và pháo hoa, và tất nhiên là đồ ăn Anh. Thời tiết thường đóng băng, nhưng đôi khi có thể ẩm ướt và ấm áp.
Tuy nhiên, bất kể điều kiện, thức ăn luôn là trung tâm của lễ kỷ niệm và thoải mái và dễ ăn khi bạn ngồi quanh đống lửa. Mang niềm vui đến các lễ hội với cả công thức nấu ăn truyền thống và hiện tại.
-
Kẹo bơ cứng
Elaine Lemm
Bonfire toffee còn được gọi là kẹo bơ cứng hoặc kẹo bơ cứng, và không đêm Guy Fawkes nào có thể hoàn thành nếu không có nó. Treacle kẹo bơ cứng rất dễ làm nhưng không cần thận trọng, kẹo bơ cứng cần đạt đến nhiệt độ cực cao, vì vậy hãy cẩn thận hơn trong bếp, và cần có một nhiệt kế tốt.
Công thức sử dụng treacle đen, tương tự như mật đường nhưng ít đắng hơn. Trộn nó với đường, nước, kem của cao răng, và xi-rô vàng và đun sôi đến 270 F. Khi sẵn sàng, nó đi vào một chảo bơ đã chuẩn bị để nguội và đặt. Sẵn sàng trong 30 phút.
-
Yorkshire Parkin
Elaine Lemm / istock
Parkin là một đêm lửa trại, phiên bản bánh gừng Yorkshire. Bánh dễ làm này là dính và ẩm, với hương vị ấm áp của gừng, nhục đậu khấu, gia vị hỗn hợp, và treacle đen. Nó ngon khi còn tươi, nhưng trở nên dai hơn và dai hơn sau vài ngày.
Parkin từ Yorkshire khác với parkin khác vì yến mạch trong công thức. Tạo một phiên bản bánh quy của Parkin, về cơ bản là một chiếc bánh quy sẽ bắt đầu cứng nhưng sẽ trở nên dính khi nó nằm. Sẵn sàng trong 1 giờ 50 phút.
-
Flapjacks Anh
Spruce
Không nhầm lẫn với bánh xèo Mỹ, flapjack truyền thống của Anh là một thanh mềm, dai, giống như bánh được làm từ yến mạch, trái cây, và xi-rô vàng hoặc treacle. Những thanh này là hoàn hảo cho đêm lửa trại vì chúng có thể được thực hiện trước, dễ thực hiện, và rất đậm đặc calo và bổ dưỡng.
Flapjacks không có gluten và có thể không có sữa nếu bạn sử dụng bơ thực vật. Đơn giản chỉ cần làm tan chảy bơ và xi-rô vàng, trộn với yến mạch cán và nướng trong 25 phút. Thêm trái cây hoặc các loại hạt khô để làm cho nó thậm chí suy đồi và ngọt ngào hơn. Sẵn sàng trong vòng dưới 30 phút.
-
Tỏi tây và Stilton
Hình ảnh Jenner / Hình ảnh Getty
Không có gì hoàn hảo hơn để ăn trong một đêm lạnh lẽo trước bếp lửa hơn là một cốc súp ấm lớn. Súp có thể được làm tốt trước, sau đó làm nóng trước và vận chuyển trong phích. Mặc dù có vô số loại súp vô tận, chúng tôi đã chọn món súp tỏi tây và stilton này vì tính phô mai Stilton của Anh, một sản phẩm tuyệt vời và có hương vị có PDO (Protected Designation of Origin) và là đại sứ cho sữa Anh trên toàn thế giới.
Món súp thịnh soạn này rất mượt và kem nhờ bơ, phô mai và kem, và có hương vị ngọt ngào tuyệt đẹp từ tỏi tây. Mang một chiếc bánh mì giòn đến lửa trại để phục vụ với món súp ngon này. Sẵn sàng trong 1 giờ 15 phút.
-
Người chăn cừu
hình ảnh istetiana / Getty
Chiếc bánh của người chăn cừu là một món ăn đêm lửa trại hoàn hảo nếu bạn đang cho một đám đông. Một hỗn hợp thơm ngon của thịt cừu và rau, nó được phủ lên trên bằng khoai tây nghiền và nướng cho đến khi một lớp vỏ vàng giòn. Đối với phiên bản không có thịt, hãy thử một chiếc bánh của người chăn chay. Nếu bạn muốn sử dụng thịt bò xay thay vì thịt cừu, một chiếc bánh tiểu là một công thức tương tự.
Làm hỗn hợp bơ với khoai tây, bơ và sữa, và sử dụng mỡ lợn nấu rau và thịt cho đến khi mềm. Nấm thịt cho thêm khối lượng và hương vị cho hỗn hợp. Sẵn sàng trong 1 giờ 10 phút.
-
Cornish Pasty
Spruce
Dễ làm và dễ cầm, một loại bột nhão là một thực phẩm lý tưởng khi ngồi quanh đống lửa. Bánh ngọt Cornish là một món ăn nhẹ cầm tay truyền thống ở Anh, có nguồn gốc từ những người khai thác than không thể lên mặt nước để ăn nhưng vẫn cần một bữa ăn thịnh soạn và đầy đủ để tiếp tục lao động.
Một hỗn hợp bít tết, hành tây, khoai tây và rutabaga được bọc trong một chiếc bánh ngọt và nướng cho đến khi vàng nâu. Công thức sử dụng một loại bánh ngọt ngắn nhưng bạn có thể mua một loại bột làm sẵn nếu bạn bị ép thời gian hoặc cần phải làm nhiều món ăn nhẹ ngon miệng này. Đối với một phiên bản chay, hãy thử những miếng phô mai và hành tây. Sẵn sàng trong 1 giờ và 1 phút.
-
Bangers và Mash
Spruce
Bangers và mash khá ngon, cũng như một món ăn tinh túy của Anh. Xúc xích dày, béo, nóng hổi với mash cream và lashing của nước sốt hành tây làm cho món ăn này trở thành thực phẩm thoải mái hoàn hảo cho đêm lửa trại. Mang theo hỗn hợp trong hộp thiếc dùng một lần, nấu xúc xích trên lửa mở và mang nước sốt nóng trong phích, vì vậy khi đến giờ ăn, nước sốt nóng sẽ làm nóng mash.
Sử dụng bất kỳ xúc xích nào theo ý thích của bạn, làm một hỗn hợp kem, và chuẩn bị một nước sốt hành tây phong phú với bơ, bột mì, nước dùng, và giấm balsamic thơm. Sẵn sàng trong 1 giờ 5 phút.
-
Rượu vang truyền thống
Spruce
Rượu vang là một loại đồ uống kỳ nghỉ cổ điển, và những gì có thể thích hợp hơn vào một đêm lạnh bởi lửa trại hơn là một cốc rượu vang nóng, nhuốm đầy gia vị và đường? Mặc dù có rất nhiều công thức nấu ăn và mỗi quốc gia đều có riêng, sử dụng các loại rượu mùi và gia vị khác nhau, rượu nghiền cổ điển được làm bằng hương quế, đinh hương, gừng và vỏ cam quýt.
Chọn bất kỳ loại rượu bạn thường uống trong bữa tối; chất lượng rượu càng tốt, rượu nghiền càng ngon. Trộn tất cả các thành phần trong một cái nồi và để cho nó ấm lên trên một cái nóng nhẹ; Đừng để nó sôi. Sẵn sàng trong 30 phút.
-
Trứng Scotch
Hình ảnh bạc hà / Hình ảnh Getty
Những quả trứng đẹp là hoàn hảo cho đêm lửa trại. Nhiệt tình và bổ dưỡng, chúng rất dễ vận chuyển và không cần dụng cụ để ăn. Làm một quả trứng cho mỗi khách, cung cấp bánh mì giòn và sốt mù tạt, và bữa tối tại lửa trại được phục vụ!
Bọc trứng cứng trong xúc xích thịt lợn, nhúng vào hỗn hợp trứng và cuộn trong vụn bánh mì. Nướng trong 35 phút. Nước sốt Dijon và dưa chua là những món ăn kèm tuyệt vời cho trứng. Công thức này mang lại 6 quả trứng, nhưng gấp đôi hoặc gấp ba số lượng để nuôi khách của bạn trong thời gian lửa trại. Sẵn sàng trong 50 phút.
-
Bánh thịt băm
Spruce
Mặc dù thường thấy nhất trong các ngày lễ Giáng sinh, không có gì giống như một chiếc bánh thịt băm mềm mại và ấm áp cho một kết thúc ngọt ngào cho đêm lửa trại. Kích cỡ cắn và dễ dàng mang theo, những chiếc bánh này là món tráng miệng ăn mừng hoàn hảo.
Công thức nhanh của chúng tôi sử dụng thịt băm làm sẵn nhưng làm cho bột từ đầu với bơ và bột. Sau khi bột được nhào, nó cần nghỉ 30 phút trước khi lăn ra và làm những chiếc bánh nhỏ. Sau khi sẵn sàng, bánh nướng cần nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Sẵn sàng trong 45 phút.
