Tim Hawley / Nhiếp ảnh gia lựa chọn RF / Getty
- Tổng cộng: 2 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 2 giờ
- Năng suất: 6 phần
Món gà hầm ngon và thỏa mãn này chứa đầy đậu Hà Lan, củ cải, cà rốt, ngô, khoai tây, và các loại rau và gia vị ngon khác. Thưởng thức nó với bánh bao.
Thành phần
- 1 con gà (rang xay; khoảng 4 đến 5 pound; cắt ra)
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 1/2 cốc nước
- 1/2 chén sherry (hoặc nước dùng gà)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 8 đến 10 củ hành nhỏ (trắng, giảm một nửa)
- 1 chén đậu Hà Lan (tươi hoặc đông lạnh)
- 1 chén cà rốt (thái lát)
- 1/2 chén củ cải (hoặc rutabaga, thái hạt lựu)
- 1 chén khoai tây (thái hạt lựu)
- 1/2 chén ngô (tươi hoặc đông lạnh)
- 1/3 chén bột (pha với 1/2 cốc nước mát để tạo thành hỗn hợp sệt)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng dầu trong lò Hà Lan hoặc nồi nặng. Thêm miếng thịt gà; màu nâu ở tất cả các mặt. Thêm nước, sherry, muối và hạt tiêu. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút.
Thêm hành tây, đậu Hà Lan, cà rốt, củ cải, khoai tây và ngô; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 35 đến 45 phút nữa.
Khuấy đều hỗn hợp bột và nước; tiếp tục nấu cho đến khi hầm được đặc lại, khoảng 10 phút. Ăn với cơm, nếu muốn.
Thẻ công thức:
- đậu
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
