Chili-Tequila Salmon Steaks với Salsa nướng. Về BBQ, Inc.
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
Một công thức cá hồi thực sự ngon kết hợp hương vị của rượu tequila, ớt và cam quýt. Đứng đầu với salsa cà chua nướng, món này sẽ nhanh chóng trở thành một trong những công thức nấu ăn yêu thích của bạn. Nếu bạn không thể tìm thấy bít tết cá hồi, bạn chắc chắn có thể sử dụng phi lê. Hãy chắc chắn rằng da còn nguyên vẹn, vì điều này sẽ làm giảm đáng kể sự tan rã của cá trên vỉ nướng.
Thành phần
- 3 miếng bít tết cá hồi lớn
- Đối với hàng hải:
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (tươi từ 1 quả chanh)
- 1 1/2 shot tequila
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh bột ớt
- 2 muỗng cà phê xi-rô agave (hoặc mật ong)
- 2 muỗng cà phê thì là
- 1 đến 1 1/2 muỗng cà phê muối (ưu tiên muối biển)
- 1 muỗng cà phê oregano (Mexico)
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột hành
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Cho món rau trộn:
- 3 quả cà chua vừa
- 1 jalapeno
- 1 hạt tiêu
- 1 củ hành nhỏ (giảm một nửa)
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (từ 1 quả chanh)
- 1/4 chén rau mùi (xắt nhỏ)
- 1 nhúm muối
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rửa sạch bít tết cá hồi, vỗ khô bằng khăn giấy và đặt chúng vào một cái đĩa nướng nông.
Kết hợp các thành phần ướp, đổ lên cá hồi, đảm bảo cả hai mặt được tráng.
Che với bọc nhựa và đặt vào tủ lạnh trong 30 đến 40 phút.
Trong khi đó, làm nóng trước vỉ nướng cho lửa vừa.
Chải rau với dầu ô liu và đặt lên vỉ nướng.
Nấu cho đến khi có một màu nâu đẹp (không quá cháy) và da bắt đầu nhấc lên trên cà chua.
Hủy bỏ từ nhiệt, để nguội trong 5 đến 10 phút.
Cắt lát cà chua và ớt, đảm bảo bỏ hạt. Thêm những thứ này và tất cả các thành phần salsa, ngoại trừ rau mùi và muối, vào bộ xử lý thực phẩm. Hỗn hợp xung để thống nhất ưa thích. Múc salsa vào bát, thêm muối và lá ngò xắt nhỏ. Để qua một bên.
Lấy cá hồi ra khỏi đĩa nướng và đặt lên vỉ nướng và nấu trong 6 phút. Để xoay, sử dụng thìa, nhẹ nhàng dỗ cá ra khỏi vỉ nướng và lật lại. Nấu thêm 6 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, đầu với 1/4 đến 1/3 cốc / 60 đến 80 mL salsa (tùy thuộc vào kích thước và sở thích) và phục vụ.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Bữa trưa
- người Mexico
- sinh nhật
