Alpha / Flickr / CC
- Tổng cộng: 22 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 7 phút
- Năng suất: phục vụ 3 đến 6
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 256 | Calo |
| 13g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: phục vụ 3 đến 6 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 256 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Natri 238mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 12g | 4% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 23g | |
| Canxi 65mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức yêu cầu cắt ớt chuông làm đôi, nhưng nếu bạn thích, bạn cũng có thể để nguyên chúng và đổ đầy khoảng 3/4 chén hỗn hợp thịt lợn (trước tiên hãy ướp ớt như trong công thức).
Thành phần
- 1 pound thịt lợn xay
- Thịt lợn ướp:
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê rượu gạo Trung Quốc hoặc sherry khô
- tiêu đen
- 1 muỗng cà phê bột ngô
- Khác:
- 3 quả ớt chuông vừa, bất kỳ màu nào, thân cây bị cắt bỏ, bỏ hạt, cắt làm đôi
- 1/4 chén nước dùng gà hoặc nước
- 1 muỗng canh nước sốt đậu nâu Trung Quốc, hoặc miso Nhật Bản
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 củ hẹ, gọt vỏ và xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
- 2 củ hành xanh, thái nhỏ
- 2 muỗng cà phê dầu thực vật
- 1/4 muỗng cà phê dầu mè châu Á
Các bước để làm cho nó
Trong một bát vừa, kết hợp thịt lợn xay với nước tương, rượu gạo hoặc sherry khô, hạt tiêu đen và bột ngô, sử dụng ngón tay của bạn để trộn nó vào và thêm bột ngô cuối cùng. Ướp thịt lợn xay trong 15 phút.
Trong khi thịt lợn đang ướp, chuẩn bị các thành phần khác: chần ớt trong nước sôi trong 5 phút, hoặc cho đến khi chúng mềm nhưng chắc. Hủy bỏ bằng một cái muỗng và thoát nước trong một cái chao. Kết hợp nước dùng gà, nước sốt đậu nâu, giấm gạo và đường trong một bát nhỏ. Để qua một bên. Băm nhỏ hẹ, tỏi và hành lá.
Làm nóng chảo chiên trên lửa vừa và thêm 2 muỗng cà phê dầu. Thêm hẹ và tỏi. Vặn lửa lên mức trung bình cao và nấu, khuấy khoảng 2 phút cho đến khi hẹ bắt đầu mềm.
Vặn lửa xuống mức trung bình và thêm thịt lợn xay. Nấu thịt lợn, khuấy và phá vỡ nó thành miếng cho đến khi nó mất màu hồng (khoảng 3 phút).
Khuấy lại hỗn hợp nước sốt đậu nâu và cho vào chảo rán. Tiếp tục nấu thêm 3 phút nữa, cho đến khi chất lỏng gần như bay hơi. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong dầu mè.
Thìa một phần của hỗn hợp (khoảng 6 muỗng canh) vào mỗi nửa quả ớt chuông và phục vụ.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- bữa tối
- Châu Á
- bữa ăn tối gia đình
