Tín dụng hình ảnh: Allyson Kramer
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 24 Cookies (24 phần)
Những bánh quy này là một cách thú vị để thưởng thức sự kết hợp ngon miệng của quế và sô cô la, được cho là sự kết hợp hương vị chưa được tận dụng. Chúng được gọi là bánh quy Brown brown bởi vì kết cấu giống như bánh brownie của chúng: giòn ở bên ngoài và mềm và dai ở giữa. Chúng có vị giống như những miếng bánh quế nhỏ. Họ cũng sẽ làm cho nhà bếp của bạn có mùi tuyệt vời trong khi họ đang nướng.
Những cookie này sử dụng một số loại bột khác nhau cho hương vị và kết cấu độc đáo của chúng, nhưng bạn chắc chắn có thể trao đổi bột mì đa dụng trong một nhúm. Đơn giản chỉ cần sử dụng 1 2/3 chén bột mì đa dụng hoặc nguyên chất thay cho hạt kê, bột kiều mạch và bột hạnh nhân theo công thức yêu cầu.
Thành phần
- 2 muỗng canh hạt lanh
- 4 muỗng canh nước
- 1/3 cốc bơ thực vật (thuần chay)
- 3/4 chén đường (dạng hạt)
- 1 muỗng canh vani
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê quế (cộng thêm cho bụi)
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/3 chén bột ca cao
- 1 muỗng canh sữa đậu nành (hoặc sữa không sữa khác, chẳng hạn như hạnh nhân hoặc hạt điều)
- 1 chén bột kê
- 1/3 chén bột kiều mạch
- 1/3 chén bột hạnh nhân
- 1/4 chén bột hạnh nhân (để trộn vào cuối)
- 1 cốc sô cô la vụn (thuần chay)
- 1/2 cốc chocolate chip (để trang trí)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng của bạn lên 375 F.
Trong một bát nhỏ, trộn cùng bột hạt lanh với nước và để yên cho đến khi gạc, khoảng 5 phút.
Trong một tô lớn, trộn kem bơ và đường với nhau cho đến khi hỗn hợp thật mịn.
Thêm vào bột hạt lanh đã chuẩn bị, chiết xuất vani, muối, quế và bột nở.
Từ từ trộn vào bột ca cao, sau đó trộn vào sữa không sữa.
Tiếp theo, kết hợp bột kê, bột kiều mạch và 1/3 chén bột hạnh nhân cho đến khi được trộn đều.
Cán bột thành những quả bóng lớn bằng quả óc chó (đường kính khoảng 1 1/2 inch) và đặt lên một tấm bánh quy không cách nhau khoảng hai inch.
Nướng ở 375 F trên giá giữa của lò nướng của bạn trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi có mùi thơm và giòn trên các cạnh.
Để bánh nguội; hãy chắc chắn không di chuyển cookie từ tờ cookie cho đến khi chúng hoàn toàn mát mẻ nếu không chúng sẽ vỡ ra.
Làm tan chảy thêm sô cô la vụn và mưa phùn một chút lên trên mỗi chiếc bánh quy. Bụi nhẹ với quế.
Bạn có thể lưu trữ những món ngon này trong hộp kín tối đa ba ngày.
Thẻ công thức:
- Bánh quy
- bánh quy quế sô cô la
- tráng miệng
- Người Mỹ
