Homemade kem gà và súp nấm. Diana Rattray
- Tổng cộng: 42 phút
- Chuẩn bị: 12 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 1 nồi (4 đến 6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 469 | Calo |
| 30g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 nồi (4 đến 6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 469 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 30g | 38% |
| Chất béo bão hòa 13g | 65% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 1144mg | 50% |
| Tổng lượng carbohydrate 24g | 9% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 28g | |
| Canxi 133mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Súp gà và nấm kem này có đầy đủ hương vị với ức gà thái hạt lựu, cà rốt, cần tây và nấm tươi thái lát. Kem nặng được thêm vào gần cuối thời gian nấu.
Phục vụ súp như một món đầu tiên hoặc phục vụ nó như một bữa ăn trưa hoặc súp tối với bánh sandwich hoặc salad. Nếu bạn đang sử dụng thịt gà nấu sẵn, hãy thêm nó vào súp khoảng 10 phút trước khi hoàn thành.
Hãy thoải mái để thay đổi trong món súp ngon này. Sử dụng gà tây hoặc gà nấu chín, nhưng thêm nó vào gần cuối thời gian nấu. Hoặc thêm một ít khoai tây hoặc rutabaga vào súp. Đậu Hà Lan hấp có thể được thêm vào cùng với kem ngay trước khi súp được làm xong.
Thành phần
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Ức gà 1 pound (không xương, thái hạt lựu)
- 1/2 chén cà rốt (thái hạt lựu)
- 1 cần tây sườn lớn (thái hạt lựu)
- 12 đến 16 ounce nấm (thái lát; sự kết hợp của các giống nấm tươi, nếu muốn)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 4 củ hành xanh (thái lát)
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- 4 chén nước dùng gà (tốt nhất là không ướp muối hoặc ít natri)
- 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương (lá khô)
- 1/2 muỗng cà phê muối (kosher; để nếm)
- hạt tiêu đen (để nếm)
- 3/4 cốc kem nặng
Các bước để làm cho nó
Đặt một cái chảo lớn trên lửa vừa thấp; thêm bơ và dầu ô liu.
Khi bơ và dầu nóng, thêm thịt gà thái hạt lựu, cà rốt và cần tây; nấu, khuấy, cho đến khi gà gần chín qua.
Thêm nấm và tiếp tục nấu, khuấy, cho đến khi nấm mềm. Thêm tỏi và hành lá và nấu thêm 2 phút nữa.
Khuấy bột cho đến khi nó được kết hợp và tiếp tục nấu, khuấy, trong 2 phút. Thêm nước dùng gà và húng tây. Đun sôi trong khi khuấy.
Đậy nắp chảo và giảm nhiệt xuống thấp; nấu khoảng 10 đến 16 phút hoặc cho đến khi rau củ mềm.
Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn; khuấy trong kem và đun nóng qua.
Công thức biến thể
- Thêm 1/4 chén hành tây xắt nhỏ vào chảo cùng với cà rốt và cần tây. Thêm khoảng 1/2 chén khoai tây thái hạt lựu cùng với cà rốt. Thêm khoảng 1/2 chén rutabaga thái hạt lựu cùng với cà rốt. Nấm trong công thức hoặc làm cho nó với nấm khô ngâm. Với gà thái hạt lựu hoặc gà tây nấu chín hoàn toàn: thêm thịt gà thái hạt lựu hoặc gà tây nấu chín sau khi rau được nấu chín. Nấu trong khoảng 10 phút và sau đó thêm kem và gia vị. Đun nóng qua. Thêm khoảng 1/2 chén đậu Hà Lan hấp đông lạnh cùng với kem. Nhiệt qua.
Thẻ công thức:
- Nấm
- súp nấm gà
- Món khai vị
- Người Mỹ
