hình ảnh / Getty
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
Run of the mill xào thịt bò được đá trong quần bằng cách bao gồm mật ong ngọt và nước sốt hàu hương vị. Đi tuyệt vời hơn gạo hoặc mì.
Thành phần
- Bít tết sườn 1 lb
- Đối với hàng hải:
- 1 muỗng canh. sherry (khô)
- 2 muỗng cà phê. sốt hàu
- 1/2 muỗng cà phê. Đường
- 1 muỗng cà phê. bột ngô
- Cho nước sốt:
- 1/2 cốc nước
- 3 muỗng canh. mật ong lỏng
- 1 1/2 muỗng cà phê. giấm gạo đen
- 1 muỗng cà phê. bột bắp (trộn với 4 muỗng cà phê nước)
- Khác:
- 1 quả ớt đỏ (nhỏ)
- 10 hạt đậu tuyết
- 1 chén giá đỗ xanh
- 1 muỗng cà phê. Tỏi băm)
- 1 muỗng cà phê. Gừng băm)
- 1 củ hành xanh
Các bước để làm cho nó
Cắt thịt bò qua hạt thành dải mỏng, dài khoảng 2 inch. Thêm các thành phần ướp, sử dụng ngón tay của bạn để trộn chúng vào và thêm bột ngô cuối cùng. Ướp thịt bò trong ba mươi phút.
Trong khi thịt bò đang ướp, chuẩn bị rau và nước sốt: Rửa sạch tất cả các loại rau và để ráo nước, đặc biệt là giá đỗ xanh. Chuỗi hạt đậu tuyết. Cắt ớt đỏ làm đôi, loại bỏ hạt và cắt thành lát mỏng dài khoảng 2 inch. Cắt hành lá trên đường chéo thành lát 1 inch. Băm nhỏ gừng và tỏi.
Để chuẩn bị nước sốt, kết hợp nước, mật ong và giấm gạo đen. Trộn cùng bột ngô và nước trong một bát nhỏ riêng biệt. Đặt cả hai sang một bên.
Làm nóng trước chảo hoặc chảo rán và thêm 2 - 3 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, thêm thịt bò. Xiên thịt nhanh rồi xào cho đến khi nó đổi màu và gần chín. (Xào thành hai mẻ nếu cần). Hủy bỏ và thoát ra trên khăn giấy.
Lau sạch chảo bằng khăn giấy và thêm khoảng 2 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, thêm gừng và tỏi và xào cho đến khi thơm. Thêm đậu Hà Lan. Xào nhanh, rồi thêm hạt tiêu đỏ, và cuối cùng là giá đỗ.
Làm một cái giếng ở giữa chảo bằng cách đẩy rau lên một bên. Thêm nước sốt vào giữa. Vặn lửa to, cho hỗn hợp bột ngô / nước nhanh chóng khuấy lại và thêm vào nước sốt, khuấy nhanh để đặc lại. Trộn nước sốt với rau.
Thêm thịt bò. Tắt lửa và đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi mọi thứ được nấu chín. Khuấy trong hành lá. Ăn nóng với cơm.
Thẻ công thức:
- đậu
- ủy thác
- Châu Á
- bữa ăn tối gia đình
