những hình ảnh đẹp
Theo "Chân dung người Mỹ gốc Do Thái", một nghiên cứu của Trung tâm nghiên cứu Pew mang tính bước ngoặt 2013 về niềm tin và thực hành của người Do Thái Mỹ, khoảng 22% người Do Thái Mỹ giữ kosher trong nhà của họ. Những người được xác định là Chính thống giáo hay Chính thống hiện đại hầu hết đều giữ nhà kosher, với tỷ lệ tương ứng là 98% và 83%. 31% người Do Thái xác định là Bảo thủ đã báo cáo rằng họ giữ kosher hơn, trong khi 7% người trả lời Cải cách duy trì thực hành. Trong số những người trả lời khảo sát, những người tuyên bố không có liên kết cụ thể, 10% giữ kosher trong nhà.
Ảnh chụp quan sát kosher ở Mỹ này không dịch cho người Do Thái trên toàn cầu. Ở Israel, ví dụ, ít người Do Thái xác định bằng nhãn giáo phái. Trong số những người tự coi mình là người không chính thống, 52% giữ kosher ở nhà, so với chỉ 14% người Do Thái không chính thống ở Mỹ. Đối với tiêu thụ thịt lợn, mà nhiều người Do Thái coi là kiêng kị cuối cùng chỉ có 20% người Do Thái không chính thống nói rằng họ ăn nó. Trong số những người trả lời khảo sát người Mỹ gốc Do Thái không chính thống, con số đó gần hơn với 65%.
Biến thể trong thực hành Kosher
Người ta thường hiểu trong cộng đồng Do Thái rằng mức độ tuân thủ kashrut (kosher) rất khác nhau, với người Do Thái Chính thống duy trì các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất. Họ chỉ ăn thực phẩm có chứng nhận chính thống kosher đáng tin cậy. Ngoài ra, họ chỉ ăn trong các nhà hàng Kosher hoặc chấp nhận lời mời từ những người duy trì bếp kosher.
Người Do Thái bảo thủ và cải cách có thể khoan dung hơn trong việc tuân thủ kashrut. Một số mua sản phẩm không có chứng nhận Kosher miễn là họ không tìm thấy các thành phần không kosher trong danh sách thành phần. Một số người ăn thức ăn được nấu trong một nhà hàng hoặc nhà không kosher, miễn là bữa ăn không chứa thịt hoặc động vật có vỏ không kosher hoặc không bỏ qua các quy tắc kosher, chẳng hạn như trộn các sản phẩm từ sữa và thịt. Những người khác dùng bữa tại các nhà hàng thuần chay hoặc ăn chay thiếu chứng nhận kosher, xem những điều này ít có vấn đề hơn từ góc độ kosher so với các nhà hàng bao gồm thịt, thịt gia cầm hoặc cá trong thực đơn.
Tại sao một số người Do Thái chọn người không phải là người Kosher?
Một số người Do Thái coi luật ăn kiêng của người Do Thái là các quy định về sức khỏe cổ xưa không còn cần thiết do các phương pháp chế biến thực phẩm hiện đại. Những người khác được nuôi dưỡng trong những ngôi nhà không phải là Kosher và có thể không hiểu biết về luật pháp Kosher hoặc không tìm thấy ý nghĩa trong đó. Một số người tìm thấy sự cộng hưởng trong luật ăn kiêng của người Do Thái và tuân theo các nguyên tắc cơ bản của họ nhưng chọn không quan sát các chi tiết như sở hữu đĩa và dụng cụ nấu riêng cho thịt và sữa hoặc chỉ tìm kiếm các sản phẩm được chứng nhận kosher, do chi phí tăng thêm và sự bất tiện mà những quan sát này có thể đòi hỏi. Tuy nhiên, những người khác có thể có vấn đề với việc truy cập vào đối với những người không sống trong hoặc gần một cộng đồng lớn của người Do Thái quan sát, theo dõi thực phẩm Kosher có thể là một đề xuất khó khăn.
Ai khác ăn Kosher?
Người Do Thái quan sát không phải là những người duy nhất tự nhận mình là người giữ kosher. Có rất nhiều lý do để mọi người chọn lối sống kosher. Mặc dù Torah không yêu cầu hoặc mong đợi những người không phải là người Do Thái giữ kosher, một số Kitô hữu đã chấp nhận các quy tắc chung được nêu trong Torah về thực phẩm được phép. Cá nhân của nhiều nền tảng đôi khi chọn kosher vì lý do đáng ngạc nhiên. Một người phụ nữ liên quan rằng mặc dù cô ấy không phải là người Do Thái, cô ấy đã dành nhiều năm làm người chăm sóc cho một người phụ nữ Do Thái tốt bụng, tốt bụng, người không chỉ có sức khỏe tuyệt vời mà còn giữ được vẻ đẹp của mình trong suốt cuộc đời. Trong khi di truyền và vận may là những yếu tố chắc chắn, người chăm sóc đã ghi nhận chế độ ăn kiêng của người phụ nữ, vì vậy cô đã tự mình nhận nuôi.
