Spruce
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 9 phần
Nếu mọi người có thể nói về bánh ngô đủ lâu, cuộc thảo luận chắc chắn sẽ chuyển sang câu hỏi liệu bánh ngô nên ngọt hay mặn (chỉ có nghĩa là không ngọt). Những người ủng hộ bánh ngô mặn cho rằng đó là cách duy nhất để làm nó. Tương tự như vậy, những người thích nó ngọt ngào cảm thấy phiên bản của họ là chính xác.
Thành phần
- 1 chén bột mì đa dụng (rây)
- 1 chén bột ngô vàng
- 1 muỗng bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 cốc rưỡi
- 2 quả trứng (đánh)
- 1/4 cốc bơ tan chảy hoặc rút ngắn
- Tùy chọn: 1/4 cốc mật ong
- Tùy chọn: 1/4 chén đường
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò nướng đến 400 F. Chuẩn bị đĩa nướng 9 x 9 inch hoặc chảo với bình xịt nấu ăn hoặc bơ và bột mì.
Spruce
Trong một tô lớn, rây bột, bột ngô, bột nở và muối với nhau.
Spruce
Trong một bát hoặc cốc đo riêng biệt, kết hợp một nửa và một nửa, trứng, bơ tan chảy, và mật ong và đường nếu sử dụng.
Spruce
Thêm các thành phần chất lỏng vào khô và trộn chỉ cho đến khi bột được làm ẩm, không quá 10 đến 15 giây. Bột phải rõ ràng sần; không trộn lẫn.
Spruce
Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị của bạn và nướng bánh ngô ngay lập tức.
Spruce
Nướng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ và cạnh của bánh mì bắt đầu kéo ra khỏi chảo.
Spruce
Để nguội trong khoảng 10 phút, sau đó lấy nó ra khỏi chảo. Để nguội thêm 5 phút trên giá và phục vụ càng sớm càng tốt.
Spruce
Thưởng thức!
Lời khuyên
- Công thức này sẽ làm cho một bánh ngô 9 × 9. Bạn có thể sử dụng đĩa nướng vuông thông thường, chảo nướng không dính hoặc chảo silicon mềm dẻo. Đối với các món ăn bằng thủy tinh hoặc gốm, bạn nên bôi mỡ và bột cho các món ăn. Nếu chảo không dính, bạn có thể tráng bằng một bình xịt nấu ăn nhanh. Các chảo nướng silicon không cần bất kỳ dầu mỡ nào. Điều quan trọng là bạn không trộn bột quá lâu, bạn sẽ có thể nhìn thấy các cục. Nếu bạn trộn, bạn sẽ làm việc quá mức gluten trong bột bánh và bánh ngô của bạn sẽ quá cứng khi nướng.
Công thức biến thể
- Cho dù bạn chọn làm cho bánh ngô này ngọt hay mặn, luôn có chỗ cho một vài thành phần được thêm vào trong một công thức bánh ngô cơ bản. Nếu làm một phiên bản không đường, hãy cho một ít phô mai cheddar cắt nhỏ hoặc các loại thảo mộc tươi. Và ngô là một bổ sung tuyệt vời cho dù bạn có làm bánh mì với chất ngọt hay không.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- bánh ngô cơ bản
- món ăn phụ
- tex-mex
