IMAGEMORE đồng, ltd./Getty Images
- Tổng cộng: 2 giờ 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 2 giờ 15 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 307 | Calo |
| 15g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 307 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 15g | 20% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 98mg | 33% |
| Natri 1013mg | 44% |
| Tổng lượng carbohydrate 8g | 3% |
| Chất xơ 0g | 2% |
| Protein 33g | |
| Canxi 35mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tác giả viết về đặc sản Thượng Hải này: "Bạn sẽ không tìm thấy món ăn này trong thực đơn nhà hàng vì nó quá tốn thời gian. Tuy nhiên, nó phổ biến đối với các gia đình Trung Quốc như thịt bò nướng đối với các gia đình phương Tây. Nó rất ngon với bánh hấp và bất kỳ món rau."
In lại với sự cho phép từ Sách dạy nấu ăn lâu đời của Madame Wong.
Thành phần
- 1 1/2 pound thịt lợn nạc
- 1 ly nước
- 2 muỗng canh sherry
- 6 muỗng canh nước tương đen
- 2 lát gừng
- 1 hành lá
- 2 muỗng canh đường
Các bước để làm cho nó
Cho thịt lợn vào nước sôi. Đun sôi 1 phút. Để ráo nước. Rửa sạch trong nước lạnh.
Cắt thịt lợn thành khối 2 inch.
Cho thịt lợn và 1 cốc nước vào nồi đất hoặc bất kỳ nồi nặng nào khác. Đun nước sôi. Thêm sherry, nước tương, gừng và hành lá.
Đậy nắp nồi thật chặt. Đun nhỏ lửa trên lửa rất thấp 2 giờ.
Thêm đường. Mang đến nhiệt độ cao. Hương vị cho đến khi nước thịt bao phủ thịt.
Có thể được chuẩn bị trước. Có thể bị đóng băng. Hâm nóng lại trước khi phục vụ.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- thịt heo
- ủy thác
- Châu Á
- lễ Phục sinh
