Hình ảnh Howard Shooter / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 198 | Calo |
| 7g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 198 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Natri 237mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 28g | 10% |
| Chất xơ 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Canxi 110mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức Suzette không có flambé này dành cho tất cả các đầu bếp thích thử món tinh chất cam caramen nổi tiếng của bánh crepe Suzette, mà không gặp rắc rối với món tráng miệng. Công thức này mang lại một loại bánh crepe ngọt rất gần với hương vị và hình dáng của phiên bản gốc. Thêm kem hoặc kem đánh bông lên trên món ăn tuyệt vời.
Thành phần
- 1 chén bột mì đa dụng
- 1/2 cốc sữa
- 7 muỗng canh nước
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 2 muỗng cà phê nước cam
- 1 1/2 muỗng cà phê vỏ cam (cam)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 6 đến 8 muỗng bơ (cho chảo, chia)
- Đối với nước sốt cam:
- 1 1/2 cốc nước cam (tươi là tốt nhất)
- 2 muỗng canh đường (tạo hạt)
- 2 muỗng cà phê vỏ cam (cam)
- 2 muỗng cà phê Grand Marnier
- 3 quả cam (gọt vỏ và cắt)
Các bước để làm cho nó
Đánh mạnh tất cả các thành phần mạnh mẽ cho đến khi bột bánh crepe hoàn toàn mịn màng; cho phép bột bánh nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 20 phút trước khi làm bánh crepe.
Làm tan chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo crepe hoặc chảo lớn trên lửa vừa. Thêm 3 muỗng bột vào chảo và xoay cho đến khi đáy chảo được phủ bột. Nấu bánh crepe trong 1 phút hoặc cho đến khi bánh crepe hơi ẩm ở trên và vàng bên dưới.
Nới lỏng các cạnh của crepe, trượt thìa dưới nó, và sau đó nhẹ nhàng lật ngược nó vào trong chảo. Nấu trong 1 phút và chuyển bánh crepe đã nấu chín vào đĩa để giữ ấm. Lặp lại với các pin còn lại.
Đun nước cam, đường và vỏ cam đun sôi.
Để nước sôi trong 5 phút, giảm thành nước sốt hơi đặc.
Hủy bỏ nước sốt cam từ nhiệt và khuấy trong Grand Marnier và cam.
Thêm bánh crepe vào chảo để tráng cả hai mặt trong xi-rô màu cam.
Gấp bánh crepe thành các phần tư hoặc cuộn chúng thành hình trụ. Đặt một muỗng kem bên cạnh mỗi chiếc bánh crepe và làm ướt bánh crepe Suzette với xi-rô màu cam.
Thẻ công thức:
- Bánh crepe
- tráng miệng
- người Pháp
- sinh nhật
