Spruce
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 6 phần
Chúng ta hãy thảo luận về một trong những món ăn tinh túy và được yêu thích nhất ở Trung Đông, bánh sandwich falafel. Bánh mì pita ấm, nhồi với những quả bóng falafel nóng giòn, cà chua thái hạt lựu mát lạnh, dưa chuột thái hạt lựu, hành tây thái lát hoặc thái hạt lựu, và chấm với nước sốt tahini hạt dẻ. Ở Trung Đông, nó chia sẻ sự phổ biến với bánh sandwich sabich, nhưng ở Mỹ, món falafel có liên quan mật thiết nhất với ẩm thực.
Sự phổ biến của nó có nghĩa là nó có thể được tìm thấy trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng Địa Trung Hải cũng như xe tải thực phẩm và xe đẩy đường phố ở các thành phố lớn. Các thành phần cho bánh sandwich, chẳng hạn như bánh mì pita, bột mè cho nước sốt tahini và thậm chí hỗn hợp falafel được mang trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa lớn và siêu thị.
Falafel theo truyền thống được làm từ đậu xanh (đậu garbanzo) làm cho nó trở thành một thực phẩm giàu chất xơ. Đôi khi, đậu fava được sử dụng thay thế và sau đó các quả bóng bột được chiên, hoặc thậm chí nướng cho một công thức lành mạnh hơn. Nó cũng có lợi thế là ăn chay và, thực sự, thậm chí là thuần chay. Chỉ cần đậu garbanzo, hành tây, tỏi, gia vị, rau và một giọt nước sốt tahini ngon, được làm bằng hạt vừng và nước chanh, tất cả đều đi vào công thức này. Các nhà hàng đôi khi phục vụ falafel như một đĩa, trên một chiếc giường gạo. Nhưng nhồi vào bánh mì pita là phiên bản phổ biến, dễ dàng, trên đường đi.
Nếu bạn chưa bao giờ thử nó, hãy tìm những chiếc xe đẩy trên đường phố hoặc những người bán hàng rong bán nó và sau đó, khi bạn đã yêu, hãy thử tự làm.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- Falafel (tự chế hoặc sử dụng hỗn hợp mua tại cửa hàng)
- Sốt Tahini (tự làm hoặc sử dụng mua tại cửa hàng)
- 6 ổ bánh mì pita
- 2 quả cà chua (thái hạt lựu)
- 1 quả dưa chuột (thái hạt lựu)
- 1 củ hành tây thái lát (đỏ hoặc trắng)
- 1/4 chén rau mùi tây tươi (thái nhỏ)
- Tùy chọn: 1/4 chén dưa chua
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Hay nói, là một tài tài của, qua, qua, qua một tài khác, qua giữ, qua một tài khác
Rửa và xắt cà chua, dưa chuột, hành tây và rau mùi tây theo công thức và đặt sang một bên.
Chuẩn bị công thức falafel từ đầu hoặc sử dụng hộp hỗn hợp falafel.
Làm nóng chảo chiên lớn hoặc vỉ nướng cho lửa vừa cao. Xịt bằng dầu ăn hoặc áo với khoảng 1 muỗng canh dầu ô liu. Làm nóng vòng pita trong 2 phút cho mỗi bên. Pita có thể bắt đầu nâu một chút.
Spruce
Nhồi từng vòng pita với falafel, cà chua thái hạt lựu, dưa chuột thái hạt lựu, hành tây thái lát và rau mùi tây xắt nhỏ. Mưa phùn với sốt tahini.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Nếu tự làm chim ưng ở nhà và bạn nhận thấy chim ưng của mình bị rớt ra, hãy thêm bột, chỉ cần thêm một chút thời gian, cho đến khi bạn có thể duy trì hình dạng quả bóng.Egg cũng là một tác nhân liên kết chấp nhận được, nhưng chỉ dùng 1 quả trứng.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bánh sandwich falafel
- Bữa trưa
- Trung Đông
