Uwe Shubert / Flickr / CC bằng SA 2.0
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 12 chén salad (12 phần)
Nhiều người đã đến thăm bạn bè hoặc gia đình ở Đức đã có cơ hội nếm thử thức ăn mà bạn không tìm thấy trong các nhà hàng. Mì Đức Salad là một món ăn đặc trưng mà mọi người đều biết cách làm, nhưng nó không bao giờ làm cho nó toàn tâm toàn ý đến Mỹ. Nhưng một sự kết hợp của mì, bologna Đức và khối phô mai nhẹ mặc mayonnaise là một cổ điển.
Thành phần
- Cho món salad:
- Pasta 8 ounce (mì khuỷu tay khô, 4 chén nấu chín)
- 4 chén nước dùng (hoặc nước)
- 6 cornichons lớn (hoặc 10 cornichons nhỏ, hoặc một lượng bằng nhau của dưa chuột ngọt và giáo thì là)
- 3 ly bologna (thái hạt lựu "Lyoner-", "Extrawurst" hoặc "Mortadella")
- 2 chén phô mai (thái hạt lựu, Gouda nhẹ)
- Tùy chọn: 1 chén đậu Hà Lan đóng hộp hoặc đông lạnh, tỏi tây thái lát mỏng, ngô hoặc một loại rau khác
- 4 quả trứng (luộc chín, thái hạt lựu)
- Đối với trang phục:
- 3/4 cốc sữa chua (đồng bằng)
- 3/4 chén mayonnaise
- 1 muỗng canh rau mùi tây (tươi, xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh gia vị (dưa chua ngọt)
- 1 muỗng canh hành tây (tươi, băm nhỏ)
- 1 muỗng canh giấm táo
- 1 đến 2 muỗng canh nước muối (từ dưa chua hoặc ngô dưa chuột)
- 2 muỗng cà phê mù tạt (kiểu Đức)
- 1/2 muỗng bột tỏi
- 1 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- Mới xay, tiêu đen vừa ăn
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê Accent hoặc Fondor (chứa MSG)
Các bước để làm cho nó
Nấu mì trong nước dùng hoặc nước al dente, theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo nước và để nguội.
Đặt mì, bologna, phô mai và đậu Hà Lan vào một cái bát lớn.
Trộn tất cả các thành phần cho băng. Nếu bạn có quyền truy cập vào nước sốt Remoulade của Đức, hãy sử dụng nó thay vì mayonnaise, rau mùi tây, dưa chua, hành tây và giấm táo.
Đổ hỗn hợp trên hỗn hợp mì và khuấy cho đến khi mọi thứ được tráng đều. Nhẹ nhàng khuấy trong trứng băm nhỏ cuối cùng.
Phục vụ ngay lập tức hoặc làm lạnh trước khi phục vụ.
Nếu salad quá khô sau khi làm lạnh (mì ngấm nước sốt), thêm một chút mayonnaise trộn với một ít giấm.
Thẻ công thức:
- mỳ ống
- Bữa trưa
- tiếng Đức
- buổi tiệc
