Teri Lee Gruss
- Tổng cộng: 23 phút
- Chuẩn bị: 8 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 24 bánh quy 2 trong (24 phần)
Hãy thử công thức đơn giản này cho bánh quy phô mai hạt hạnh nhân không chứa gluten và không có hạt, và bạn sẽ thấy bạn sẽ không cần phải mua bánh quy mua ở cửa hàng nữa.
Công thức lành mạnh này không chứa bột hoặc kẹo cao su. Nó được làm với các thành phần đơn giản: bột hạnh nhân, bột lanh lành mạnh và phô mai Parmesan. Lòng trắng trứng giữ hỗn hợp với nhau, và nó rất dễ dàng để lăn ra.
Thành phần
- 1 chén bột hạnh nhân (bột mịn)
- 1/4 chén phô mai Parmesan (nghiền mịn)
- 2 muỗng canh bột lanh
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê hỗn hợp thảo mộc không có gluten
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi không gluten
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê ớt bột
- 1 lòng trắng trứng lớn
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F / 176 C
Kết hợp các thành phần khô trong một bát, và khuấy để trộn. Thêm lòng trắng trứng, và khuấy cho đến khi hỗn hợp được kết hợp và dính lại với nhau.
Bật hỗn hợp lên một trong những tờ giấy da. Tạo thành một quả bóng.
Đặt tờ giấy da thứ hai lên trên hỗn hợp và sử dụng một chiếc ghim để cán đều bột cho đến khi nó có độ dày bằng lớp vỏ bánh, dày khoảng 1/16 inch.
Nhẹ nhàng bóc tấm giấy da trên cùng và sử dụng bánh pizza hoặc dao lớn để chấm bột thành hình vuông, hình chữ nhật hoặc dải hình bất kỳ hình dạng nào bạn thích.
Cẩn thận chuyển bột cracker trên giấy giấy da sang một tấm nướng và nướng trong lò nung nóng trước khoảng 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Kiểm tra bánh quy sau 12 phút bởi vì, khi chúng bắt đầu nâu, chúng sẽ nâu nhanh chóng. Nếu lò nướng của bạn nướng không đều, xoay nửa tấm nướng trong thời gian nướng.
Lấy ra khỏi lò, và để nguội trong khoảng 10 phút trước khi nhẹ nhàng phá vỡ các bánh quy.
Lưu trữ trong hộp kín hoặc bọc và đóng băng.
Lời khuyên
- Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không có gluten.
Thẻ công thức:
- không chứa gluten
- bánh quy giòn không gluten
- Món khai vị
- Người Mỹ
