Diana Rattray. Ăn Spruce, 2009.
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 420 | Calo |
| 16g | Mập |
| 45g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 420 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Natri 358mg | 16% |
| Tổng lượng carbohydrate 45g | 16% |
| Chất xơ 7g | 26% |
| Protein 25g | |
| Canxi 100mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Xúc xích cay và nhiều cà tím thái hạt lựu thêm hương vị và kết cấu cho nước sốt mì ống dễ dàng này. Phục vụ nước sốt với mì ống, salad trộn và bánh mì tỏi cho bữa ăn gia đình tuyệt vời. Công thức này sử dụng mì ống farfalle trong nước sốt trong hình, nhưng nó sẽ rất tuyệt với spaghetti hoặc linguine là tốt.
Phục vụ sốt sốt này qua mì ống yêu thích của bạn, và vượt qua Parmesan. Nếu bạn không thể tìm thấy xúc xích tươi andouille hoặc chorizo, hãy sử dụng xúc xích cay của Ý. Bạn cũng có thể bỏ thịt ra nếu bạn thích ăn chay. Thêm phô mai Parmesan vào nước sốt hoặc cho vào bàn.
Đó là một cách tuyệt vời để sử dụng cà tím tươi, và nó là một loại nước sốt ngon!
Thành phần
- 8 đến 12 ounce andouille tươi (hoặc xúc xích chorizo, hoặc xúc xích Ý)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành nhỏ (xắt nhỏ, khoảng 1/4 đến 1/2 chén)
- 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 2 quả cà tím vừa (bóc vỏ và thái hạt lựu, khoảng 5 đến 6 chén cà tím thái hạt lựu)
- Nấm portobello 8 ounces (hoặc nấm nút, thái hạt lựu)
- 8 lá húng quế lớn (xắt nhỏ)
- 2 lon (14, 5 ounce mỗi quả) cà chua (thái hạt lựu)
- 1 muỗng canh cà chua
- Muối Dash (hoặc để nếm)
- Tiêu đen mới xay (hoặc để nếm)
- 1 pound mì ống (sự lựa chọn của bạn, nóng và nấu chín)
Các bước để làm cho nó
Loại bỏ xúc xích từ vỏ.
Trong một nồi lớn trên lửa vừa, nấu xúc xích trong dầu ô liu, phá vỡ nó bằng thìa khi nấu.
Thêm hành tây và nấu thêm khoảng 2 phút nữa.
Thêm tỏi, cà tím thái hạt lựu và nấm và tiếp tục nấu, khuấy, trong khoảng 5 phút.
Thêm húng quế, cà chua, và cà chua, và đường, khuấy đều để trộn.
Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 10 phút. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy.
Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Ăn với mì ống nấu nóng.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bữa tối
- người Ý
- bữa ăn tối gia đình
