Elaine Lemm
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 1 bồn nhỏ (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 75 | Calo |
| 3g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 bồn nhỏ (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 75 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 21mg | 7% |
| Natri 14mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 5g | 2% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 7g | |
| Canxi 5mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một compote dâu tây đơn giản, ngọt ngào làm cho một món ăn ngon của riêng mình nhưng cũng là cơ sở cho nhiều công thức nấu ăn hơn. Gooseberry compote pha trộn với hỗn hợp sữa trứng và kem (hoặc sữa trứng và sữa chua cho hương vị hơi sắc nét hơn) trở thành một Gooseberry Fool ngon. Khi đứng đầu với meringue và nướng trở thành một Gooseberry Snow và người có thể chống lại một loại bơ, Gooseberry ngọt ngào vỡ vụn với lash của sữa trứng hoặc kem.
Tuy nhiên, đó không phải là sự ngọt ngào của một hợp chất vỏ ngỗng làm cho một quả ngỗng tỏa sáng; ngỗng cũng là đối tác hoàn hảo cho cá hun khói và dầu và phải với cá thu áp chảo. Khi sử dụng cho các món ăn ngon, đi dễ dàng trên đường; bạn sẽ vẫn cần một ít, nhưng không nhiều như một cái bánh pudding. Vì vậy, compote này giống như ở nhà với thịt và cá như với lớp vỏ vụn, do đó làm cho nó trở thành một loại trái cây rất linh hoạt thực sự.
Thành phần
- 3 cốc / 450g ngỗng (đầu và đuôi) *
- 3 muỗng canh / 28g đường (mịn / caster)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 180C / 350F / gas 4.
Rải hạt ngỗng lên một tấm nướng và rắc đường. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn cho đến khi mềm, việc này sẽ mất khoảng 20 - 30 phút.
Cho ngỗng vào một cái bát và ép nhẹ nhàng bằng nĩa để làm vỡ trái cây và giải phóng nước ép. Hương vị để kiểm tra độ ngọt và thêm nhiều đường nếu cần, đây là sở thích cá nhân và cũng phụ thuộc vào việc sử dụng cuối cùng của compote. Nếu bạn có ý định sử dụng với cá hoặc thịt thì hãy đi đường dễ dàng.
Thêm thân mật Elderflower nếu sử dụng (một lần nữa, ghi chú cho lần sử dụng cuối của compote)
Sử dụng như mong muốn, hoặc phục vụ với kem như một chiếc bánh pudding đơn giản. Các compote sẽ giữ tốt trong tủ lạnh trong một vài ngày và cũng tốt cho đông lạnh. Sử dụng trong vòng một vài tháng nếu đông lạnh để đảm bảo bạn ăn compote ở mức tốt nhất.
Tùy chọn
Đối với một hợp chất hơi nặng hơn, cho hai phần ba quả mọng vào máy xay sinh tố, cho độ đặc của bạn vào, rây qua một cái rây và sau đó thêm lại toàn bộ quả ngỗng. Phương pháp này cho một compote sau đó có thể được sử dụng để thưởng thức, nghiền nát Fools và Gooseberry Snow.
Đứng đầu và cắt đuôi một con ngỗng liên quan đến việc chặt bỏ bất kỳ cuống còn lại nào trên đỉnh của quả ngỗng, và tương tự như vậy là cái gai nhỏ ở phía dưới. Nó không hoàn toàn cần thiết để làm điều này, tuy nhiên, nó làm cho kết cấu tốt hơn nhiều trong món ăn đã hoàn thành.
Thẻ công thức:
- nhúng
- tráng miệng
- người Anh
- mùa hè
