Hình ảnh Getty / from_my_point_of_view
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 10 bánh phô mai (10 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 240 | Calo |
| 19g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 10 viên phô mai (10 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 240 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 136mg | 45% |
| Natri 302mg | 13% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 3% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 9g | |
| Canxi 188mg | 14% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Gougeres là bánh phồng phô mai tinh tế, thu nhỏ. Chúng là một bổ sung phổ biến cho lễ kỷ niệm Ngày Bastille và ăn tuyệt vời với một loại rượu khai vị Pastis.
Thành phần
- 1 ly nước
- 8 muỗng canh bơ (cắt thành miếng inch inch)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 chén bột mì (đa dụng)
- 4 quả trứng lớn
- 1 1/2 chén phô mai (Gruyere, cắt nhỏ)
- 3 muỗng canh phô mai (Parmesan, xay)
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (mới xay)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 375 độ và vạch 2 tờ giấy nướng bằng giấy da.
Trong một cái chảo lớn, cho nước, bơ và muối vào đun sôi nhanh chóng. Hãy chắc chắn rằng tất cả bơ đã tan chảy, và sau đó thêm bột.
Khuấy hỗn hợp trong 20 đến 30 giây, cho đến khi một quả bóng bột dính hình thành và bắt đầu kéo ra khỏi các cạnh của chảo.
Giảm nhiệt xuống mức nhiệt trung bình thấp và nấu, khuấy trong 90 giây. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên trong 5 phút.
Đánh trong trứng, mỗi lần một quả, cùng với pho mát và gia vị.
Đặt muỗng cà phê nóng lên các tấm nướng đã chuẩn bị cách nhau 1 inch. Nướng, xoay tờ giấy nửa chừng, trong 25 đến 30 phút. Các gouger được thực hiện khi chúng có màu nâu vàng đậm và phồng. Phục vụ ngay lập tức.
Thẻ công thức:
- bánh xốp
- Món khai vị
- người Pháp
- mùa hè
