Cameron Whitman / Stocksy Hoa Kỳ
Lễ Tạ ơn là thời gian để cùng với gia đình và bạn bè cho một bữa ăn lớn, ngon miệng với nhiều calo hơn bất cứ ai nên ăn trong cả ngày, hoặc thậm chí một tuần đối với một số người. Nghe có vẻ vui, nhưng đừng quên những lo lắng về chế độ ăn uống, một số trong đó có thể đe dọa đến tính mạng.
Chế độ ăn kiêng
Trong nhiều năm, mọi người không biết điều gì gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa hoặc các triệu chứng khác của việc không dung nạp thực phẩm và dị ứng. Bây giờ mọi người đã thức dậy và biết rằng họ đang ăn những thực phẩm mà họ cần tránh. Cũng có những người đã chọn loại bỏ các loại thực phẩm lớn vì một số lý do, bao gồm sức khỏe, các quy tắc tôn giáo, quyền con người, quyền động vật và mối quan tâm về môi trường.
Lễ Tạ ơn
Nếu bạn đang tổ chức bữa tối Lễ Tạ ơn năm nay, hãy thể hiện sự tôn trọng với khách của bạn bằng cách tôn trọng các hạn chế về chế độ ăn uống. Đừng cố lẻn bất cứ thứ gì vào trong hầm hoặc gravies. Cho dù người dân đã từ bỏ thực phẩm vì sức khỏe hay lương tâm, lý do của họ là hợp lệ đối với họ và không phải ai khác buộc họ phải thực phẩm.
Là chủ nhà, bạn có trách nhiệm tuân theo và đảm bảo mọi người đều có thời gian vui vẻ và nhận đủ thức ăn. Mặc dù bạn không phải loại bỏ bất cứ thứ gì bạn muốn phục vụ, thật tuyệt khi có nhiều món ăn khác nhau để những người có chế độ ăn kiêng có thể chọn và chọn thực phẩm họ có thể ăn.
Ví dụ về mối quan tâm về chế độ ăn uống
Có nhiều dị ứng và các mối quan tâm về chế độ ăn uống khác hơn là có chỗ ở đây, nhưng dưới đây là danh sách một số vấn đề thực phẩm phổ biến nhất cần phải biết. Khi mời khách của bạn, hãy hỏi những thực phẩm cụ thể mà họ không thể hoặc không ăn. Nếu bạn sử dụng các thành phần chế biến, hãy đọc nhãn để đảm bảo một trong những thủ phạm không ẩn trong hỗn hợp.
Dưới đây là một số mối quan tâm về chế độ ăn uống phổ biến nhất và cách phù hợp với những người có chúng:
- Không có thịt hoặc cá - Cho dù ai đó không thể ăn thịt vì tình trạng sức khỏe hoặc họ không ăn nó vì những lý do khác, việc cung cấp các sản phẩm thay thế thịt luôn là một ý tưởng tốt. Một số lựa chọn bao gồm các mặt hàng làm từ đậu nành như tofurky, đậu lăng hoặc protein thực vật.Vegan - Những người đang ăn kiêng thuần chay không ăn thịt hoặc bất kỳ sản phẩm động vật nào, bao gồm trứng, phô mai, sữa bò và bơ. Nếu bạn không chắc chắn nên chuẩn bị gì cho người ăn chay, hãy hỏi khách cụ thể những gì họ không thể có và nếu có thứ gì họ muốn có. Họ thậm chí có thể đề nghị mang theo một thứ gì đó có thể chia sẻ với những người còn lại. Không có chất béo - Mặc dù có một số người chọn không có gluten, nhưng nhiều người theo chế độ ăn kiêng này đang làm như vậy vì lý do sức khỏe. Celiac là một căn bệnh nghiêm trọng có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng nếu chế độ ăn kiêng không tuân theo. Hầu hết những người mắc bệnh celiac không thể có bất kỳ sản phẩm nào làm từ lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch. Không dung nạp đường sữa - Bất kỳ ai không dung nạp với các sản phẩm sữa nên tuân theo chế độ ăn kiêng dành cho những người không dung nạp đường sữa. Lactose là đường sữa có thể gây đầy hơi, đầy hơi và rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng hơn. Tìm kiếm các sản phẩm không có sữa trong đó hoặc đã loại bỏ đường sữa. Nếu bạn không chắc chắn những gì bạn có thể phục vụ, hãy hỏi khách trước. Dị ứng cá mập - Có nhiều mức độ dị ứng khác nhau đối với động vật có vỏ. Đừng mạo hiểm phục vụ tôm, sò, tôm hùm hoặc bất kỳ loại động vật có vỏ nào khác cho người không nên ăn nó. Đậu phộng - Một trong những dị ứng nghiêm trọng nhất là đậu phộng. Một số người không dung nạp được đậu phộng và các sản phẩm làm từ chúng sẽ ngừng thở nếu có một lượng nhỏ bụi đậu phộng trong không khí. Nếu bất kỳ vị khách nào của bạn bị dị ứng với đậu phộng, hãy đảm bảo mọi người đều biết không bao gồm chúng trong bất kỳ món ăn nào họ mang đến cho nhau.
Dị ứng và thực phẩm tránh
Hãy chắc chắn rằng bạn hỏi khách của bạn nếu có bất kỳ loại thực phẩm nào họ không thể ăn và hỏi ý kiến hoặc đề xuất. Bạn không muốn khách của mình bỏ đói, vì vậy đây là hình thức tốt để có đủ lựa chọn cho họ thưởng thức.
Lây nhiễm chéo
Trong khi chuẩn bị các món ăn cho bữa tối, hãy thận trọng với nồi, chảo, thìa và mặt bàn. Hãy chắc chắn rằng bạn rửa kỹ mọi thứ và không khuấy hai nồi khác nhau bằng cùng một thìa. Đừng sử dụng cùng một loại dầu hoặc nước cho hai loại thực phẩm khác nhau. Luôn rửa tay khi chuyển từ món này sang món khác.
Những gì không làm
Đừng làm xấu hổ bất cứ ai. Khi bạn đang tổ chức một bữa ăn tối với những người không thể ăn một số loại thực phẩm nhất định, đừng làm to chuyện. Kín đáo chỉ ra bất cứ điều gì họ nên tránh và chỉ cho họ một số lựa chọn và thay thế.
Nếu họ chọn thảo luận về dị ứng hoặc thực phẩm mà họ tránh, điều đó tùy thuộc vào họ. Không bao giờ làm xấu hổ khách của bạn bằng cách chọn ra cho họ lựa chọn thực phẩm và dị ứng.
Mẹo ngồi ăn tối
Khi bạn phục vụ khách của bạn tại một bữa ăn tối ngồi xuống, hãy cẩn thận nhất có thể nếu bạn chuẩn bị một cái gì đó khác biệt cho một khách có chế độ ăn kiêng hạn chế. Cho dù bạn để thứ gì đó ra khỏi đĩa của người đó hoặc trao đổi thực phẩm, không có lý do gì để đưa nó lên.
Những cách giữ cho bàn tiệc an toàn
Trách nhiệm của khách tạ ơn
Nếu bạn đã được mời đến bữa tối Lễ Tạ ơn tại nhà của ai đó, hãy cho chủ nhà biết về dị ứng của bạn. Điều này có thể được thực hiện theo cách lịch sự mà không đặt họ vào vị trí xấu.
Trừ khi có thức ăn trong phòng khiến các dị ứng của bạn (ví dụ, dị ứng đậu phộng) hành động, đừng mong chủ nhà thay đổi hoàn toàn thực đơn. Hầu hết các máy chủ lịch sự sẽ đáp ứng các vấn đề thực phẩm nếu họ biết về chúng.
Dưới đây là một số ví dụ về những gì bạn có thể nói:
- Vì tôi không thể ăn bất cứ thứ gì có gluten, tại sao tôi không mang theo một vài thứ tôi có thể ăn và chia sẻ với người khác? Tôi đã ăn chay được vài năm, nhưng tôi vẫn thích tham gia cùng bạn. Bạn có muốn cho tôi mang theo một ít nước sốt tofurky và ngon được làm mà không có sản phẩm thịt không? Mùi con trai tôi bị dị ứng chết người với đậu phộng. Chúng tôi rất muốn tham gia cùng bạn, nhưng nếu có bất cứ thứ gì được phục vụ với đậu phộng, tôi e rằng chúng tôi không thể đến. Lôi cho chủ nhà cơ hội đề nghị bỏ đậu phộng ra khỏi các món ăn. Nếu điều đó không xảy ra, đừng buồn. Có lẽ bạn có thể tổ chức bữa tối Lễ Tạ ơn không có đậu phộng của riêng bạn.
Đừng ngại hỏi về các thành phần trong món ăn. Nếu bạn không chắc chắn những gì bạn muốn thử, điều quan trọng là phải biết liệu có bất cứ thứ gì trong thực phẩm sẽ khiến bạn bị bệnh hoặc khiến bạn phá vỡ cam kết không ăn một món cụ thể.
