Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 4 - 6 xiên (4 - 6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 232 | Calo |
| 7g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4-6 xiên (4 - 6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 232 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 245mg | 82% |
| Natri 3225mg | 140% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 3% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 36g | |
| Canxi 138mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những xiên tôm và sò điệp này rất đơn giản để làm và rất ngon. Họ không mất chút thời gian nào để chuẩn bị, vì vậy họ rất tuyệt cho một bữa ăn trong tuần nhưng họ vẫn đủ ưa thích cho các bữa tiệc, dịp đặc biệt và ngày lễ.
Hỗn hợp gia vị đến từ người cha vợ quá cố của tôi, Mike Matticola, "Chú Mike" đến nhiều người biết và yêu mến ông. Nó đơn giản, nhưng hoàn toàn cân bằng, và cũng là một loại chà khô tuyệt vời cho các loại thịt..
Hỗn hợp gia vị làm cho một lượng hào phóng; cất nó trong bình kín và bạn sẽ có nhiều đồ trong lần tới.
Thành phần
- Đối với tôm:
- 1 1/2 lb tôm lớn hoặc cực lớn (chưa nấu chín, bóc vỏ và bỏ hạt)
- Sò điệp 1 lb
- 2 muỗng canh. dầu ô liu
- Đối với hỗn hợp gia vị của chú Mike:
- 2 1/2 muỗng canh. ớt cựa gà
- 2 muỗng canh. Muối
- 1 muỗng canh. tiêu đen
- 1 muỗng canh. bột hành tây
- 1 muỗng canh. oregano (sấy khô, nghiền nát)
- 1 muỗng canh. húng tây (sấy khô, nghiền nát)
- 1 muỗng canh. ớt cayenne (hoặc nhiều hơn để nếm thử)
Các bước để làm cho nó
Đặt tôm và sò điệp vào một cái bát và khuấy trong dầu ô liu cho đến khi được tráng đều.
Trong một bát riêng, kết hợp các thành phần gia vị kỹ lưỡng.
Chủ đề xen kẽ tôm và sò điệp trên xiên. Tự do rắc cả hai mặt với hỗn hợp gia vị. (Sẽ có thêm hỗn hợp gia vị; lưu trữ trong lọ kín cho lần tiếp theo)
Nướng trên lửa lớn cho đến khi tôm và sò chỉ mờ đục và gia vị có màu nhạt (khoảng 1 phút mỗi bên.)
Thẻ công thức:
- bbq
- Món khai vị
- Người Mỹ
- nấu ăn
