Hình ảnh Jason Ho / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 1 pound (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 137 | Calo |
| 5g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 pound (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 137 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 264mg | 88% |
| Natri 51mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 4g | 2% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 18g | |
| Canxi 41mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Trong công thức dễ dàng này, mực (calamari) chỉ đơn giản là có hương vị với dầu ô liu và nước chanh, sau đó nhanh chóng nướng để hoàn hảo dịu dàng. Mực phải được nấu nhanh trên nhiệt độ cao hoặc nấu chậm để đạt được độ mềm. Bất cứ điều gì ở giữa kết quả trong một mớ hỗn độn.
Thành phần
- 1 pound mực (làm sạch)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng nước cốt chanh tươi
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi (xắt nhỏ)
- Trang trí: nêm chanh
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Nướng nhiệt để nhiệt cao.
Rửa sạch mực dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy.
Cắt thân mực theo chiều dọc xuống một bên và mở phẳng.
Cắt xúc tu làm đôi nếu lớn.
Trong một bát, kết hợp dầu ô liu, nước chanh, muối và hạt tiêu.
Thêm thân mực và xúc tu, tung áo.
Các thân mực theo chiều dọc trên xiên để chúng nằm thẳng.
Xúc tu chủ đề vào xiên riêng.
Nướng trên lửa lớn, quay một lần, cho đến khi mờ đục trong khoảng 1 đến 2 phút.
Hủy bỏ mực từ xiên và đống trên một đĩa. Rắc rau mùi tây và phục vụ với chanh
Phục vụ và thưởng thức!
Nguồn: "Cuốn sách nấu ăn vệ sinh hoàn toàn mới" do Susan Westmoreland (Hearst Books) biên tập, được sử dụng với sự cho phép.
Thẻ công thức:
- Calamari
- Món khai vị
- Người Mỹ
- nấu ăn
