Sườn cừu nướng.
Steele2123 / E + / Getty Images
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 825 | Calo |
| 55g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 65g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 825 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 55g | 71% |
| Chất béo bão hòa 22g | 109% |
| Cholesterol 234mg | 78% |
| Natri 1369mg | 60% |
| Tổng lượng carbohydrate 15g | 5% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 65g | |
| Canxi 162mg | 12% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt nướng khá phổ biến ở Ma-rốc và bạn sẽ thường thấy các lò nướng được thiết lập bên ngoài các cửa hàng bán thịt để khách hàng có thể mua một ít thịt hoặc nội tạng nấu chín để đặt bữa ăn nhanh. Muối và thì là thường được cung cấp ở bên cạnh cho các loại thịt nấu với ít hoặc không có gia vị, điều này bao gồm sườn cừu.
Một gia vị Ma-rốc dễ dàng của tỏi, nước chanh, bạc hà, và các loại gia vị Ma-rốc thêm hương vị hỗn độn, nồng nàn, giúp biến đổi các miếng sườn thành một bữa ăn gia đình hoặc công ty đáng nhớ.
Chọn sườn cừu hoặc sườn cừu. Cho phép thịt ướp ít nhất vài giờ (qua đêm là tốt hơn) cho kết quả mềm, hương vị. Nếu thời tiết hoặc thời gian không cho phép nướng, thay vào đó bạn có thể nướng hoặc xào thịt.
Thịt nướng Ma-rốc thường được phục vụ với trà bạc hà Ma-rốc. Cân nhắc thêm các món ăn phụ sau đây cho một bữa ăn hoàn chỉnh: Đậu xanh và khoai tây mới Saute và Zaalouk - Salad nấu chín của cà tím và cà chua.
Thành phần
- 2 lbs./1kg. sườn cừu
- 1/4 chén lá bạc hà (tươi xắt nhỏ)
- 1/4 chén rau mùi (tươi xắt nhỏ)
- 2 hoặc 3 tép tỏi (ép)
- 2 muỗng canh. nước chanh
- 2 muỗng canh. dầu ô liu
- 1 muỗng canh. cây thì là
- 1 1/2 muỗng cà phê. ớt cựa gà
- 2 muỗng cà phê. muối (hoặc để nếm)
- 1/2 muỗng cà phê. gừng
- 1/2 muỗng cà phê. nghệ
- 1/2 muỗng cà phê. tiêu
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê. hạt tiêu nóng hoặc ớt bột nóng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rửa sạch sườn cừu và để ráo nước.
Trong một bát trộn lớn kết hợp các loại thảo mộc, tỏi, nước chanh, dầu ô liu và gia vị. Thêm sườn cừu và trộn đều để thịt chín đều.
Đậy bát và để trong tủ lạnh sườn cừu. Để có kết quả tốt nhất, cho phép thịt cừu ướp ít nhất năm đến sáu giờ, hoặc miễn là qua đêm.
Lấy sườn cừu ra khỏi tủ lạnh và để thịt đến nhiệt độ phòng trong khi bạn làm nóng vỉ nướng của bạn.
Nhẹ dầu giá nướng hoặc một giỏ nướng để tránh thịt bị dính.
Khi than nóng, sắp xếp thịt trên giá hoặc trong rổ nướng mà không đông. Lên kế hoạch nấu sườn cừu theo đợt nếu cần thiết.
Nấu sườn cừu trong 5 đến 8 phút cho mỗi bên, tùy thuộc vào độ dày của vết cắt thịt. Cẩn thận với ngọn lửa từ nhỏ giọt chất béo, có thể làm cháy thịt.
Phục vụ ngay lập tức, hoặc giữ ấm sườn cừu trong một thời gian ngắn bằng cách bọc trong giấy nhôm và để bên cạnh vỉ nướng tránh nhiệt trực tiếp.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- sườn cừu
- bữa tối
- Ma-rốc
- nấu ăn
