Cynthia Nelson
- Tổng cộng: 9 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 4 phút
- Nghỉ ngơi của bột: 90 phút
- Năng suất: 24 - 30 miếng (4-5 phần)
Bánh xèo Guyan khác với bánh xèo phẳng truyền thống và điều này là do ảnh hưởng của Bồ Đào Nha đối với ẩm thực của đất nước. Ở Bồ Đào Nha, những chiếc bánh này được gọi là Malasadas (một loại bánh rán chiên kiểu Bồ Đào Nha).
Những chiếc bánh này được làm và phục vụ vào Thứ Ba trước Mùa Chay. Một khi bạn có một trong những chiếc bánh này, bạn cảm thấy bắt buộc phải hoàn thành toàn bộ lô. Họ là tốt.
Chúng có nghĩa là được phục vụ với xi-rô tự chế.
Thành phần
- 2 chén bột mì đa dụng
- 1 muỗng canh đường cát
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê men ngay lập tức (nóng lên)
- Tùy chọn: 1/4 quế đất
- 3 quả trứng (nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 3/4 cốc sữa (từ 110 đến 115 F)
- Dầu (để chiên sâu, khoảng 2 inch)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Thêm bột mì, đường, muối, men và quế, nếu sử dụng, vào một bát lớn và trộn kỹ.
Thêm trứng và vani chiết xuất vào một bát nhỏ và đánh nhẹ nhàng (bạn chỉ muốn phá vỡ trứng và lấy chúng trộn với chiết xuất).
Làm một cái giếng ở giữa hỗn hợp bột, đổ trứng và sữa vào, khuấy đều để trộn và tạo ra một hỗn hợp mịn, dày.
Đậy nắp và để ở nơi ấm áp trong 1 và 1/2 giờ hoặc cho đến khi hỗn hợp có số lượng nhiều hơn gấp đôi.
Thêm dầu vào chảo chiên sâu và đun trên lửa vừa cho đến khi dầu nóng (350 F).
Làm việc với 2 muỗng canh, múc và thả bột vào dầu nóng. Đừng quá đông chảo. Để chiên trong 1 phút cho đến khi có màu nâu đẹp mắt.
Hủy bỏ bằng cách sử dụng một cái muỗng và thoát ra trên khăn giấy.
Phục vụ ấm áp với một giọt mưa xi-rô tự chế.
Thẻ công thức:
- bánh kếp
- bữa ăn sáng
- caribbean
- lễ Phục sinh
